Sago

ตะโก้สาคูเป็นของหวานไทยที่นิยมมาก เพราะนอกจากจะทำง่ายแล้วยังมีรสชาติเผ็ดหวานกลมกล่อมเหมาะสำหรับทุกช่วงเวลา การเลือกใช้สาคูคุณภาพดีจะช่วยให้ตะโก้มีความนุ่มเหนียว ปริมาณน้ำตาลทรายที่เหมาะสมประมาณ 600 กรัมต่อสาคูครึ่งกิโลกรัมจะทำให้รสหวานพอดี ไม่แสบคอและช่วยดึงรสชาติของสาคูออกมาได้ดี วิธีทำตะโก้สาคู เป็นขั้นตอนที่ไม่ซับซ้อน เพียงนำสาคูแช่น้ำให้นิ่มก่อน จากนั้นกรองให้สะเด็ดน้ำ นำไปนึ่งหรืออบจนสุก แล้วผสมกับน้ำตาลทรายและกะทิสดให้หวานพอดี สามารถปรับความหวานตามชอบเมื่อทำจริง สำหรับคนที่ต้องการเพิ่มความหอมให้ตะโก้สาคู สามารถเติมใบเตยลงไปขณะนึ่งหรือลงกะทิเพื่อเพิ่มกลิ่นหอมธรรมชาติ ตะโก้สาคูเหมาะเป็นของว่างหรือของหวานหลังมื้ออาหาร เนื้อสัมผัสที่นุ่มและรสชาติที่หวานกำลังดี ทำให้หลายคนชื่นชอบ นอกจากนี้ยังสามารถดัดแปลงเพิ่มท็อปปิ้งอย่างถั่ว หรือมะพร้าวขูดเพื่อเพิ่มรสชาติและความหลากหลายในการรับประทาน ช่วยเพิ่มประสบการณ์การกินให้อร่อยยิ่งขึ้นอีกด้วย