ミシュランシェフの「美味しい科学」という言葉から生まれたSAAT店。
おいしい腺はこのレストランで非常に一生懸命働いています。最初はタイのデザートカフェだと理解されていましたが、それになると、おいしい料理もありました。それぞれのメニューは深く、複雑で、とても美味しかったです。メニューの名前を読んで興奮しました。
シェフ・ジョーの妻であり、@samlor. bkkや@nawa.thaicuisineなどの美味しいレストランを経営しているシェフ・サキが店主であることを知れば知るほど、驚くことではありません。なぜメニューはとてもクリエイティブなのでしょうか?
基本的に、飲み物から食べ物、スナックまで、すべてのメニューにおいて主要な材料は「ココナッツ」です。
私の好きな香ばしい料理は「フレッシュヤム」です。原材料 はタイ風に見えるかもしれませんが、日本ではとても高いです。路地の野菜や漬物が優雅にやってきます。旬の新鮮な果物/酸っぱい果物と一緒に食べます。主人公は猿頭茸のグリルです。煙の匂いが食べるのを止められません。干物の粉、オレンジガード、胡椒、ダチマラードもあります。組み合わせると美味しいです。旨味がとても美味しいです。10/10
ココナッツの香りがするクレープ生地の「Hapburg Crepe Coconut Milk」、タイ風のハンバーグ、グリュイエールチーズとモッツァレラチーズをかけてぱりっと揚げ、パクチーソースをかけて食べる「Chicken Ong Nipple Rice」。
デザートは「パンケーキココナッツ」に非常に似ています。生地は柔らかく香りがよいです。それは特別な種類のココナッツホワイトクラウドです。ココナッツの香水はココナッツミルクと混ぜられています。肉はアボカドのように油っぽいです。店は新鮮で、北東ラムで噛んで提供されます。とても美味しいです。満員ですが、それでもノンストップで食べられています。
「土鍋焼きパン」で仕上げるのは、ブリジョシュ+わらび文字粉の混合物にココナッツの涙+発酵果物シロップをトッピングし、小さな土鍋で焼いたものです。口はとても香り高いです。肉はバターでジューシーです。南側はジューシーなシュガーソースです。塩麹アイスクリームと一緒に食べます。**このカップは事前に注文する必要があります。焼くのに15ー30分かかります。**
「抹茶ココナッツしょうゆフォーム」は、非常に細かく刻まれ、相性が良く、し ょうゆからの塩気のある香りが他に類を見ない新しいタイプのしょうゆです。
科学チームが作った料理の細部に非常に感銘を受けた別のお店です。みんなに試してもらいたいです。シェフサキは、長い間タイにいるだけでなく、タイの食材で遊ぶのもとても楽しいです。このようなおいしいおやつを食べるために良いお店を作ってくれてありがとう。絶対に戻ってきます。🥺🫶🏻
📍: Hualampong
↗️:店はMahathaparam Roadの交差点にあります。
🚙: 8～10台分の駐車場に駐車してください。
🕑: 11:00～20:0 0
🚫:火曜日は休みです。
___________________
ร้าน SAAT ที่ตั้งอยู่ในย่านฮวาลัมพงค์ เป็นร้านที่โดดเด่นด้วยการผสมผสานวัตถุดิบไทยอย่างมะพร้าวมาใช้ในทุกเมนูอาหารได้อย่างลงตัว ไม่ว่าจะเป็นเมนูจานคาวอย่าง "ยำเส้นสด" ที่ใช้เห็ดหัวลิงย่างกลิ่นสโมคหอมหวลเป็นพระเอก เสริมด้วยผงปลาแห้ง ส้มจี๊ดโคโช และดาชิราดเพิ่มรสชาติอูมามิอย่างสมบูรณ์แบบ หรือเมนู "แฮปเบิร์กเครปกะทิ" ที่แป้งเครปหอมมะพร้าวจับคู่กับแฮมเบิร์กไทยทำให้ออกมาเป็นรสชาติใหม่ที่แปลกตาและหาทานได้ยาก ยิ่งไปกว่านั้น ขนมหวานอย่าง "Pancake มะพร้าว" ที่เนื้อแป้งนุ่มหอมจากมะพร้าวพันธุ์ white cloud ซึ่งเป็นมะพร้าวน้ำหอมผสมกับมะพร้าวกะทิ ทำให้รสชาติหอมมันไม่เหมือนใคร และยังมีการนำเสนอขนมปังอบหม้อดินซึ่งเป็นแป้งบริยอชผสมแป้งวาราบิโมจิ ราดด้วยน้ำตาบมะพร้าวและน้ำเชื่อมผลไม้หมัก เสิร์ฟพร้อมไอศครีมชิโอะโคจิ นับว่าเป็นการผสมผสานรสชาติแบบร่วมสมัยที่ลงตัวและน่าจดจำ เมนูเครื่องดื่มอย่าง "มัทฉะมะพร้าวโชยุโฟม" ก็เป็นอีกหนึ่งความแปลกใหม่ที่ได้รับการชื่นชม ด้วยความนัวของโชยุที่กลมกลืนกับรสชาติของมัทฉะและมะพร้าว ทำให้ความเค็มนัวตัดกับความหวานอย่างลงตัว เปลี่ยนประสบการณ์การดื่มมัทฉะแบบเดิม ๆ ให้สนุกยิ่งขึ้น นอกจากนี้ ร้าน SAAT ยังตั้งอยู่ในทำเลสะดวกบนถนนมหาพฤฒาราม ใกล้แยกสำคัญ มีลานจอดรถรองรับประมาณ 8-10 คัน เปิดบริการตั้งแต่ 11:00 ถึง 20:00 น. ยกเว้นวันอังคารที่ร้านปิด ต้องจองล่วงหน้าสำหรับเมนูบางอย่างเช่น ขนมปังอบหม้อดิน ที่ใช้เวลาอบ 15-30 นาที จากประสบการณ์ผู้ที่ได้ลองชิมทุกเมนูจะเห็นได้ว่าทีมงานของร้าน SAAT ไม่เพียงแค่เน้นความอร่อย แต่ยังใส่ใจในรายละเอียดของวัตถุดิบและการจัดวางอาหารอย่างพิถีพิถัน ทำให้ทุกจานมีเรื่องราวและรสชาติที่แปลกใหม่ เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารไทยที่มี twist เชิงสร้างสรรค์ ร้านนี้จึงเป็นอีกหนึ่งตัวเลือกที่แนะนำสำหรับสายกินที่ต้องการลิ้มลองรสชาติมะพร้าวในรูปแบบที่คาดไม่ถึงและเต็มไปด้วยความประทับใจ ไม่ว่าคุณจะเป็นแฟนอาหารไทยหรือชื่นชอบการลองเมนูใหม่ ๆ ร้าน SAAT ก็พร้อมที่จะมอบประสบการณ์อาหารที่เติมเต็มทั้งความสุขและความประทับใจในรสชาติที่ไม่เหมือนใคร