A SAAT store that comes from the word "delicious science" from Michelin chefs.
Delicious glands work very hard with this restaurant. At first, it was understood that it was a Thai dessert cafe, but when it came to it, there were also savory dishes. Each menu was deep, complex, and very delicious. Excited since reading the name of the menu.
The more you know that the shopkeeper is Chef Saki, Chef Joe's wife, who runs good restaurants like @ samlor.bkk and @ nawa.thaicuisine, it's no surprise. Why is the menu so creative?
Basically, the main ingredient is "coconut" on every menu, from drinks to food to snacks.
My favorite savory dish is "fresh yum." The raw material may look Thai, but it is very high in Japan. The vegetables and pickles at the alley come gracefully. Eat with fresh fruit / sour fruit in the season. The hero is grilled monkey's head mushroom. The smell of smokes can't stop eating. There is also dried fish powder, orange garde, kocho, and dachi marad. Combine together is delicious. Umami is very tasty. 10 / 10
There's "Hapburg Crepe Coconut Milk," a coconut-scented crepe dough, a Thai-skeptic hamburg, and "Chicken Ong Nipple Rice," which is covered with Gruyere cheese and mozzarella, fried until crispy, and eaten with coriander sauce.
The dessert is very much like "Pancake Coconut." The dough is soft and fragrant. It's a special variety of coconut white cloud. The coconut perfume is mixed with coconut milk. The meat is as oily as avocado. The shop is served fresh and chewed with northeast rum. It's very delicious. It's full, but it's still eaten non-stop.
Finish with "clay pot baked bread" is a mixture of Brijosh + Warabimoji flour, topped with coconut tears + fermented fruit syrup, and baked in a tiny clay pot. The opening is very fragrant. The meat is juicy with butter. The south side is the juicy sugar sauce. Eat with Shio Koji ice cream. * * This cup must be ordered in advance. It takes 15-30 minutes to bake. * *
"Matcha Coconut Shoyu Foam" is a new type, very chopped, well-matched, filgin salted caramel version, shoyu, with a salty fragrance from the shoyu, unlike anywhere else.
It is another shop that is very impressed with the details of every dish that the science team has made. I want everyone to try it. Chef Saki, in addition to being in Thailand for a long time, also has a lot of fun to play with Thai ingredients. Thank you for making a good shop to eat delicious snacks like this. There will definitely go back. 🥺🫶🏻
📍: Hualampong
↗️: The store is on Mahathaparam Road, at the intersection.
🚙: Park in a 8-10-car parking lot.
🕑: 11: 00-20: 00
🚫: Closed Tuesday.
_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _
# Cafeteller # Thaicuisine # Foodiebkk # aroibkk # Lemon 8 FoodGuide
ร้าน SAAT ที่ตั้งอยู่ในย่านฮวาลัมพงค์ เป็นร้านที่โดดเด่นด้วยการผสมผสานวัตถุดิบไทยอย่างมะพร้าวมาใช้ในทุกเมนูอาหารได้อย่างลงตัว ไม่ว่าจะเป็นเมนูจานคาวอย่าง "ยำเส้นสด" ที่ใช้เห็ดหัวลิงย่างกลิ่นสโมคหอมหวลเป็นพระเอก เสริมด้วยผงปลาแห้ง ส้มจี๊ดโคโช และดาชิราดเพิ่มรสชาติอูมามิอย่างสมบูรณ์แบบ หรือเมนู "แฮปเบิร์กเครปกะทิ" ที่แป้งเครปหอมมะพร้าวจับคู่กับแฮมเบิร์กไทยทำให้ออกมาเป็นรสชาติใหม่ที่แปลกตาและหาทานได้ยาก ยิ่งไปกว่านั้น ขนมหวานอย่าง "Pancake มะพร้าว" ที่เนื้อแป้งนุ่มหอมจากมะพร้าวพันธุ์ white cloud ซึ่งเป็นมะพร้าวน้ำหอมผสมกับมะพร้าวกะทิ ทำให้รสชาติหอมมันไม่เหมือนใคร และยังมีการนำเสนอขนมปังอบหม้อดินซึ่งเป็นแป้งบริยอชผสมแป้งวาราบิโมจิ ราดด้วยน้ำตาบมะพร้าวและน้ำเชื่อมผลไม้หมัก เสิร์ฟพร้อมไอศครีมชิโอะโคจิ นับว่าเป็นการผสมผสานรสชาติแบบร่วมสมัยที่ลงตัวและน่าจดจำ เมนูเครื่องดื่มอย่าง "มัทฉะมะพร้าวโชยุโฟม" ก็เป็นอีกหนึ่งความแปลกใหม่ที่ได้รับการชื่นชม ด้วยความนัวของโชยุที่กลมกลืนกับรสชาติของมัทฉะและมะพร้าว ทำให้ความเค็มนัวตัดกับความหวานอย่างลงตัว เปลี่ยนประสบการณ์การดื่มมัทฉะแบบเดิม ๆ ให้สนุกยิ่งขึ้น นอกจากนี้ ร้าน SAAT ยังตั้งอยู่ในทำเลสะดวกบนถนนมหาพฤฒาราม ใกล้แยกสำคัญ มีลานจอดรถรองรับประมาณ 8-10 คัน เปิดบริการตั้งแต่ 11:00 ถึง 20:00 น. ยกเว้นวันอังคารที่ร้านปิด ต้องจองล่วงหน้าสำหรับเมนูบางอย่างเช่น ขนมปังอบหม้อดิน ที่ใช้เวลาอบ 15-30 นาที จากประสบการณ์ผู้ที่ได้ลองชิมทุกเมนูจะเห็นได้ว่าทีมงานของร้าน SAAT ไม่เพียงแค่เน้นความอร่อย แต่ยังใส่ใจในรายละเอียดของวัตถุดิบและการจัดวางอาหารอย่างพิถีพิถัน ทำให้ทุกจานมีเรื่องราวและรสชาติที่แปลกใหม่ เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารไทยที่มี twist เชิงสร้างสรรค์ ร้านนี้จึงเป็นอีกหนึ่งตัวเลือกที่แนะนำสำหรับสายกินที่ต้องการลิ้มลองรสชาติมะพร้าวในรูปแบบที่คาดไม่ถึงและเต็มไปด้วยความประทับใจ ไม่ว่าคุณจะเป็นแฟนอาหารไทยหรือชื่นชอบการลองเมนูใหม่ ๆ ร้าน SAAT ก็พร้อมที่จะมอบประสบการณ์อาหารที่เติมเต็มทั้งความสุขและความประทับใจในรสชาติที่ไม่เหมือนใคร
