A SAAT store that comes from the word "delicious science" from Michelin chefs.
Delicious glands work very hard with this restaurant. At first, it was understood that it was a Thai dessert cafe, but when it came to it, there were also savory dishes. Each menu was deep, complex, and very delicious. Excited since reading the name of the menu.
The more you know that the shopkeeper is Chef Saki, Chef Joe's wife, who runs good restaurants like @ samlor.bkk and @ nawa.thaicuisine, it's no surprise. Why is the menu so creative?
Basically, the main ingredient is "coconut" on every menu, from drinks to food to snacks.
My favorite savory dish is "fresh yum." The raw material may look Thai, but it is very high in Japan. The vegetables and pickles at the alley come gracefully. Eat with fresh fruit / sour fruit in the season. The hero is grilled monkey's head mushroom. The smell of smokes can't stop eating. There is also dried fish powder, orange garde, kocho, and dachi marad. Combine together is delicious. Umami is very tasty. 10 / 10
There's "Hapburg Crepe Coconut Milk," a coconut-scented crepe dough, a Thai-skeptic hamburg, and "Chicken Ong Nipple Rice," which is covered with Gruyere cheese and mozzarella, fried until crispy, and eaten with coriander sauce.
The dessert is very much like "Pancake Coconut." The dough is soft and fragrant. It's a special variety of coconut white cloud. The coconut perfume is mixed with coconut milk. The meat is as oily as avocado. The shop is served fresh and chewed with northeast rum. It's very delicious. It's full, but it's still eaten non-stop.
Finish with "clay pot baked bread" is a mixture of Brijosh + Warabimoji flour, topped with coconut tears + fermented fruit syrup, and baked in a tiny clay pot. The opening is very fragrant. The meat is juicy with butter. The south side is the juicy sugar sauce. Eat with Shio Koji ice cream. * * This cup must be ordered in advance. It takes 15-30 minutes to bake. * *
"Matcha Coconut Shoyu Foam" is a new type, very chopped, well-matched, filgin salted caramel version, shoyu, with a salty fragrance from the shoyu, unlike anywhere else.
It is another shop that is very impressed with the details of every dish that the science team has made. I want everyone to try it. Chef Saki, in addition to being in Thailand for a long time, also has a lot of fun to play with Thai ingredients. Thank you for making a good shop to eat delicious snacks like this. There will definitely go back. 🥺🫶🏻
📍: Hualampong
↗️: The store is on Mahathaparam Road, at the intersection.
🚙: Park in a 8-10-car parking lot.
🕑: 11: 00-20: 00
🚫: Closed Tuesday.
_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _
# Cafeteller # Thaicuisine # Foodiebkk # aroibkk # Lemon 8 FoodGuide
ถ้าเสิร์ชคำว่า “saat / ร้าน SAAT / saat coffee” แล้วลังเลว่าร้านนี้เป็นคาเฟ่หรือร้านอาหารกันแน่ เราขอสรุปจากที่ไปมาจริง ๆ ว่า Sàat Hualampong เป็นร้านที่ “กินจริงจังได้” มาก ๆ ไม่ได้มีแค่กาแฟหรือขนม แต่มีทั้งอาหารคาว ของหวาน และเครื่องดื่มที่ทำมาแบบคิดเป็นระบบ (สมชื่อศาสตร์อร่อย) โดยมี “มะพร้าว” เป็นวัตถุดิบหลักที่โผล่มาเกือบทุกจานแบบไม่ฝืน บรรยากาศร้าน SAAT สาขาหัวลำโพงจะเป็นสไตล์โมเดิร์นผสมไม้ หน้าร้านโปร่ง ๆ มีหน้าต่างกระจกบานใหญ่ พอเข้าไปด้านในจะได้ฟีลอบอุ่น แสงวอร์มไลท์ โต๊ะไม้จัดเป็นระเบียบ เหมาะทั้งมานั่งชิมแบบตั้งใจและมานั่งคุยยาว ๆ (แต่แนะนำให้เผื่อเวลานิด เพราะบางเมนูต้องรออบ/รอทำ) เมนูที่อยากให้โฟกัสเวลา “มาเพื่อเช็กชื่อ SAAT” - สายอาหารคาว: ถ้าชอบรสซับซ้อน ๆ ให้เริ่มจาก “ยำเส้นสด” จุดเด่นคือความละเมียดของผักซอยและของดอง แล้วมีเห็ดหัวลิงย่างที่กลิ่นสโมคชัดมาก กินแล้วอูมามิขึ้นเรื่อย ๆ เหมาะกับคนที่ชอบอาหารไทยแต่มีลูกเล่นแบบญี่ปุ่น - สายของหวาน: “Pancake มะพร้าว” เป็นจานที่ทำให้เข้าใจคำว่าเอามะพร้าวมาเล่นได้หลายมิติ เนื้อมะพร้าวแบบ white cloud จะออกมัน ๆ นัว ๆ (ฟีลคล้ายอะโวคาโด) แล้วร้านยังมีการเสิร์ฟหลายเท็กซ์เจอร์ ทำให้ไม่เลี่ยนง่าย - เมนูซิกเนเจอร์ที่ต้องวางแผน: “ขนมปังอบหม้อดิน” อันนี้แนะนำให้สั่งตั้งแต่ต้นมื้อเลย เพราะใช้เวลาอบประมาณ 15–30 นาที พอเสิร์ฟมาหอมมาก เนื้อขนมปังชุ่มเนย และตัดด้วยไอศกรีมชิโอะโคจิแบบเค็มนิด ๆ กำลังดี - สายเครื่องดื่ม: ถ้าเห็นคำว่า “มัทฉะมะพร้าวโชยุโฟม” อยากให้เปิดใจลองจริง ๆ รสจะนัวเค็มหวานแบบแปลกใหม่ คล้ายคาราเมลเค็มแต่เป็นเวอร์ชันโชยุ หอมมะพร้าวและมัทฉะไปพร้อมกัน ทริกเล็ก ๆ สำหรับคนตั้งใจมาร้าน saat coffee 1) มาช่วงกลางวันถึงบ่ายจะถ่ายรูปสวย เพราะแสงเข้าหน้าต่างกระจกดีมาก 2) ถ้ามากันหลายคน แนะนำสั่งทั้งคาว+หวานแชร์กัน จะเห็นคอนเซ็ปต์มะพร้าวของร้านชัดที่สุด 3) เรื่องการเดินทาง: ร้านอยู่ย่านหัวลำโพง/ถนนมหาพฤฒาราม มีที่จอดประมาณ 8–10 คัน แต่ถ้าเป็นวันหยุดแนะนำเผื่อเวลาเผื่อเต็ม โดยรวมถ้าคุณหา “ร้าน SAAT” เพราะอยากได้ประสบการณ์คาเฟ่ที่ไม่ธรรมดา Sàat Hualampong เป็นร้านที่รายละเอียดแน่นมาก ทั้งวัตถุดิบ การหมักดอง และการย่าง/อบ (เห็นแล้วรู้สึกได้ถึงความตั้งใจ) เหมาะกับคนที่ชอบลองรสชาติใหม่ ๆ แต่ยังอยู่บนฐานความอร่อยแบบกินได้จริงค่ะ
