แป้งข้าว มัฟฟินคัสตาร์ดแอปเปิ้ล สูตร แป้งข้าวเพื่อสุขภาพปราศจากกลูเตน
มันคือมัฟฟินแอปเปิ้ลคัสตาร์ดของแป้งข้าวฤดูใบไม้ร่วง🍎
แอปเปิ้ลต้มหวานทำง่ายด้วยถั่วเลนติน
คัสตาร์ดแป้งข้าวทำในกระทะ แต่เป็นสูตรที่เรียบและง่าย😊
ตามที่ฉันโพสต์ในโพสต์ก่อนหน้า (พร้อมรูปภาพ) ฉันจะโพสต์สูตรที่นี่เช่นกัน
เพียงผสมแป้งมัฟฟินตามลำดับ😊
คัสตาร์ดแป้งข้าวปราศจากกลูเตนและแป้งข้าว
ชื้นและฟู♡
แอปเปิ้ลเคี่ยวหวานและเปรี้ยวและมัฟฟินหรูหราพร้อมคัสตาร์ดเรียบโปรดลองถ้าคุณต้องการ
🔴【แอปเปิ้ลต้มหวาน】
✅[วัสดุ]
● 1 แอปเปิ้ล
ปอกเปลือกและตัดเป็น 8 ส่วนเท่า ๆ กันและตัดเป็นแปะก๊วย 5 มม.
● ช้อนโต๊ะน้ำตาล 1
น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
✅ [วิธีทำ]
วางแอปเปิ้ลลงในชามทนความร้อนแล้วโรยด้วยน้ำตาลและน้ำมะนาว
▶ ห่ออ่อน ความร้อน 2 นาที ที่ 600w
ผัดและปรุงอาหารเป็นเวลา 2 นาทีโดยไม่ต้องห่อพลาสติก
ฉันจะตื่น
🔴 [❤เรียบเนียน! ครีมคัสตาร์ดแป้งข้าว]
✅[วัสดุ]
ไข่ 125 กรัม
น้ำตาล 90 กรัม
● แป้งข้าวสำหรับขนม 60g
นม 500 กรัม
● น้ำมันวานิลลา
เนยจืด 15 กรัม
✅ [วิธีทำ]
▪เพิ่มนม (จากไข่เป็นนม) ตามลำดับจากด้านบนลงในชามและผสมกับที่ตีไข่ในแต่ละครั้ง
▶ใส่▪ในกระทะและอุ่นบนไฟร้อนปานกลาง
ผัดอย่างต่อเนื่องด้วยไม้พายยางทนความร้อนหรือช้อนซิลิโคน
เมื่อพูดถึงเรื่องปกติ ให้ลดความร้อนให้ต่ำและคนต่อไปเป็นเวลา 30 วินาที
▶ปิดไฟ เติมน้ำมันวานิลลาในปริมาณที่เหมาะสมและเนยจืดและผสม
ใส่ในภาชนะเก็บของและใส่ในตู้เย็น
เมื่อให้ความร้อนในกระทะมันจะแข็งตัวจากด้านล่างของกระทะ
ดังนั้นฉันจึงใช้ไม้พายยาง (ทนความร้อน) มากกว่าไม้พายไม้หรือช้อนซิลิโคนของ MUJI 😊
ง่ายต่อการถ่ายโอนไปยังภาชนะเพราะสามารถตักได้ในตอนท้าย
🔴 【มัฟฟินคัสตาร์ดแอปเปิ้ลแป้งข้าว】
✅ [การเตรียมการ]
● ตั้งถ้วยแก้วในแม่พิมพ์มัฟฟิน
รวมเนยจืดและนมและความร้อนที่ 600w เป็นเวลา 1 นาทีครึ่งเพื่อละลายเนย
เปิดเตาอบที่ 180 องศา
✅[วัสดุ]
● แป้งข้าวสำหรับขนม 150g
พุดเดิ้ลอัลมอนด์ 10 กรัม
ผงฟู 5 กรัม
● น้ำตาล (น้ำตาลข้าวฟ่างหรือน้ำตาลทราย) 100g
● เนยจืด 50 กรัม
นม 80 ซีซี
1 ไข่
✅.
ในชามขนาดใหญ่ผสมแป้งข้าวผงอัลมอนด์และผงฟูแล้วตีประมาณ 1 นาที
▶ใส่น้ำตาล เนยละลายในนมเลนตินและไข่เพื่อ▪และผสมให้เข้ากันในแต่ละครั้ง
ผสมแป้งเบา ๆ เพื่อไม่ให้มีอากาศ
▶ใส่แป้งของ ▶ ลงในแม่พิมพ์ช้อนโต๊ะประมาณ 1
ใส่ครีมคัสตาร์ดประมาณ 1 ช้อนโต๊ะลงไปแล้วทาแป้งลงไปด้านบน
☑ใส่แอปเปิ้ลต้มหวาน 3-4 ชิ้นลงบน ☑ แล้วใช้นิ้วกดแอปเปิ้ลต้มเบา ๆ
วางแม่พิมพ์เล็กน้อยจากด้านบนเพื่อเอาอากาศออกและอบที่ 180 องศาประมาณ 35 นาทีที่ด้านล่างของเตาอบ
ผล✅ของแป้งข้าว
แป้งข้าวมีกรดอะมิโนซึ่งเป็นโปรตีนชนิดหนึ่งในลักษณะที่สมดุล
(กรดอะมิโนเป็นสารอาหารที่จำเป็นสำหรับร่างกายมนุษย์ที่ไม่สามารถทำ ในร่างกายมนุษย์ได้)
อุดมไปด้วยสารอาหาร เช่น โปรตีน คาร์โบไฮเดรต ไขมัน แร่ธาตุ วิตามินบี 1 และวิตามินอี
☑ใยอาหารยังอุดมไปด้วยและควบคุมสภาพแวดล้อมของลำไส้
☑อัตราการดูดซึมน้ำของน้ำมันยังต่ำเมื่อเทียบกับแป้งสาลี
☑ใช้งานง่ายสำหรับขนมและทำอาหารเพราะไม่กลายเป็นคนโง่
# ความคิดเห็นยินดีต้อนรับ บันทึกสูตรของฉัน ความท้าทายด้านสุขภาพของ Buzz สูตรมัฟฟินแป้งข้าว ขนมแป้งข้าว
「カスタードクリームが余ったけど、これって焼いて大丈夫？」って私も最初は不安でした。結論から言うと、基本は“焼き菓子のフィリング（中身）として”なら焼けます。プリンみたいに単体で焼くのとは違って、生地に守られるので分離しにくく、失敗が減ります。 私がよくやるのは、今回の米粉のアップルカスタードマフィンみたいに「生地→カスタード→生地」で挟む方法。ポイントは3つあります。 1) 余ったカスタードは冷やして固さを整える 作りたてのゆるい状態だと、焼いている途中に流れやすいです。冷蔵庫でしっかり冷やして、スプーンですくえる“もったり感”にしてから使うと安定します。もし柔らかすぎたら、米粉カスタードの場合は少量の製菓用米粉を足して弱火で30秒〜1分だけ追加加熱→冷やす、で調整しやすいです。 2) 入れすぎない（目安：マフィン1個につき大さじ1） 「たっぷり入れたい！」となるんですが、入れすぎると空洞ができたり、周りの生地がベチャっとしやすいです。まずは大さじ1くらいで試すのが安全。さらに上から生地を重ねて、カスタードが表面に出ないように包むと、焼き割れや焦げも防げます。 3) 焼き時間の最後に“火の通りチェック” カスタードを入れると中心が冷えやすいので、竹串チェックは「生地の部分」に刺して確認するのがおすすめ。表面が早く色づく時は、途中でアルミホイルをふんわり被せるとしっとり仕上がります。 余ったカスタードの使い道はマフィン以外にも色々。例えば、耐熱皿にパンをちぎって入れてカスタードをかけ、りんごの甘煮をのせてトースターで焼く“簡単パンプディング風”もよく作ります。朝ごはんにもおやつにも便利で、余り物感がなくなるのが嬉しいところ。 「焼く」と決めると、カスタードは一気に使い切りやすくなります。冷蔵庫に少し残った分も、次回はぜひ米粉マフィンのフィリングにしてみてください。グルテンフリーでも満足感が出て、コーヒーにも本当に合います。