การเรียนชงมัทฉะไม่ได้เป็นแค่เรื่องของการเตรียมเครื่องดื่มเท่านั้น แต่ยังเป็นการเข้าใจวิธีการเลือกวัตถุดิบที่ดีและการปรับสูตรให้เหมาะกับรสชาติที่ชอบด้วยครับ ในคลาสที่ Motch Millhouse นอกจากจะได้เรียนรู้ทฤษฎีอย่างลึกซึ้งเกี่ยวกับมัทฉะ ตั้งแต่การเก็บเกี่ยว การเก็บรักษา ไปจนถึงคุณลักษณะพิเศษของผงมัทฉะ คุณจะได้ฝึกชงจริงโดยใช้เทคนิคต่างๆ ที่ทำให้ชาเข้มข้นกลมกล่อมและมีฟองนมที่สวยงาม ผมลองใช้ทั้งนมวัวและนมมะพร้าวในชงมัทฉะ พบว่ารสชาติแตกต่างกันอย่างชัดเจน นมวัวให้ความเข้มข้นเนียนนุ่ม ส่วน นมมะพร้าวเพิ่มความหวานหอมและความสดชื่น อีกทั้งคลาสนี้ยังเหมาะสำหรับคนที่เป็น Plant-based diet อีกด้วย การได้เรียนรู้และลองชงเองที่บ้านทำให้ผมสนุกกับการดื่มมัทฉะมากขึ้น และยังช่วยพัฒนาทักษะการชงเครื่องดื่มที่บ้านอย่างมืออาชีพ ถ้าคุณเป็นมัทฉะเลิฟเวอร์หรือต้องการเริ่มต้นชงเอง ผมแนะนำให้ลองเข้าคลาสที่นี่ดูครับ จะได้ทั้งความรู้และประสบการณ์ใหม่ๆ ที่คุ้มค่ามาก