ใครเสิร์ชหา “Hikari Omakase” แล้วลังเลว่าจะไปดีไหม เราว่าร้านนี้เหมาะกับคนที่อยากลองโอมากาเสะที่เน้นความพิถีพิถันแบบ Edomae แต่ไม่อยากได้บรรยากาศเงียบกริบจนเกร็งๆ เพราะที่นี่ฟีลโฮมมี่มาก เคาน์เตอร์ไม้โทนสว่าง นั่งสบาย เหมือนมาทานข้าวบ้านเพื่อน แถมได้ดูเชฟทำงานใกล้ๆ เห็นทั้งการเตรียมวัตถุดิบปลาสดและการจัดจานแบบละเอียด ซึ่งช่วยเพิ่มความสนุกให้มื้ออาหารเยอะเลย สิ่งที่เราชอบคือความ “ตั้งใจเรื่องวัตถุดิบ” เห็นได้ตั้งแต่ช่วงเสิร์ฟจานเล็ก/แอปพิไทเซอร์ที่ตกแต่งสวยมาก ไปจนถึงซูชิหลายคำที่เรียงมาบนใบไม้ ดูแล้วรู้สึกถึงความใส่ใจตั้งแต่ภาพแรกจนคำสุดท้าย ถ้าเลือก Seasonal Premium Course จะได้ลองหลายรสชาติที่แตกต่าง ทั้งคำที่สดใสเบาๆ ไปจนถึงคำที่มันละลายอย่าง Otoro และปิดท้ายด้วยของหวานอย่าง Castella Tamago ที่ทำให้จบคอร์สแบบพอดี ไม่เลี่ยน สำหรับมือใหม่ที่ไม่ค่อยทานโอมากาเสะ เราแนะนำให้เริ่มจากคอร์ส 15 คำก่อน เพราะปริมาณกำลังดีและราคาเป็นมิตร (ประมาณ 1,750++) แต่ถ้าอยาก “อิ่มครบและลองความหลากหลาย” คอร์ส 19 คำจะสนุกกว่า (ประมาณ 2,450++) ส่วนสายจริงจังเรื่องวัตถุดิบหรืออยากได้ไฮไลต์แน่นๆ เลือก 19 Premium (ประมาณ 3,450++) จะรู้สึกว่าคุณภาพและดีเทลของแต่ละคำชัดมาก เหมาะกับโอกาสพิเศษ ทิปเล็กๆ ก่อนจอง: รอบจองมี 12.00 / 17.30 / 19.00 ถ้าอยากถ่ายรูปอาหารและบรรยากาศเคาน์เตอร์ไม้ให้สวยๆ เราชอบรอบกลางวันเพราะแสงดี แต่ถ้าอยากได้ฟีลดินเนอร์ชิลๆ รอบ 19.00 จะบรรยากาศอบอุ่นขึ้น การเดินทางถือว่าสะดวกสำหรับคนใช้รถไฟฟ้า—นั่งสายสีเหลืองลงสถานีลาดพร้าว 71 แล้วต่อเข้ามาแถวลาดพร้าว 70 ได้ไม่ยาก (เผื่อเวลาเดินทางนิดนึงเพราะเป็นซอย) โดยรวมถ้าถามว่า Hikari Omakase เหมาะกับใคร เราว่าเหมาะกับคนที่อยากได้โอมากาเสะคุณภาพดี แบบนั่งสบายๆ คุยได้เบาๆ และอยากสัมผัสสไตล์ Edomae ที่ทำอย่างตั้งใจจริง