ขนมปังไข่ดาว (BLW)
มื้อเช้าสำหรับแม่ที่ตื่นสายมาอีกแล้วค่า😂
❌ขนมปังต้องไม่มีส่วนผสมของน้ำผึ้งนะคะ❌
❤️วัตถุดิบ❤️
ขนมปังครึ่งแผ่น หั่นเต๋า
ไข่นกกระทา 2 ฟอง
เนยจืด 5 g
มอสซาเรลล่าชีส โรยหน้า
📍ใช้ไข่ไก่แทนได้ค่ ะ ของคุณพ่อเสิร์ฟเหมือนกันแต่ใช้ไข่ไก่จ้า
จากประสบการณ์ส่วนตัวในการทำเมนูขนมปังไข่ดาวสไตล์ BLW (Baby Led Weaning) หรือการปล่อยให้เด็ก ๆ หัดกินอาหารด้วยตัวเองโดยไม่บดละเอียด พบว่าการเลือกใช้ขนมปังที่ไม่มีส่วนผสมของน้ำผึ้งเป็นสิ่งสำคัญมาก เนื่องจากน้ำผึ้งอาจเสี่ยงต่อการทำให้เด็กเกิดโบทูลิซึมได้ สำหรับไข่ที่เลือกใช้ ไข่นกกระทาเป็นตัวเลือกที่ดีเพราะขนาดเล็กและเหมาะมือสำหรับเด็กเล็ก อีกทั้งสามารถใช้ไข่ไก่แทนได้ โดยจะช่วยเสริมโปรตีนและสารอาหารที่จำเป็นในช่วงวัยนี้ การใส่เนยจืด 5 กรัมช่วยเพิ่มความชุ่มชื้นและรสชาติที่อ่อนโยน ในขณะที่การโรยมอสซาเรลล่าชีสด้านบนช่วยสร้างกลิ่นหอมและเนื้อสัมผัสที่น่ารับประทานของขนมปังไข่ดาวนี้ เทคนิคที่แนะนำคือการหั่นขนมปังเป็นชิ้นเต๋าเล็ก ๆ เพื่อให้เด็กจับถือและทานเองได้ง่าย ทำให้กระตุ้นพัฒนาการกล้ามเนื้อมือและการกลืนของเด็กได้เป็นอย่างดี นอกจากนี้ การทำเมนูนี้ภายใน 5 นาทีเหมาะกับคุณแม่ที่มีเวลาจำกัดในตอนเช้าและอยากให้ลูกได้รับอาหารที่ปลอดภัยและครบถ้วน สุดท้าย สิ่งสำคัญคือการเฝ้าดูเด็กขณะรับประทานอาหารและหลีกเลี่ยงการใส่วัตถุดิบที่อาจก่อให้เกิดอาการแพ้ เพื่อให้ช่วงเวลามื้อเช้ากลายเป็นช่วงเวลาที่น่ารื่นรมย์ทั้งแม่และลูก
