ขนมปังไข่ดาว (BLW)

สำหรับคุณแม่ที่สนใจทำเมนูขนมปังไข่ดาวสำหรับเด็กเล็กในสไตล์ BLW (Baby Led Weaning) ขอแนะนำเพิ่มเติมว่าไข่นกกระทาเป็นทางเลือกที่ดีเพราะไข่มันขนาดเล็ก นุ่มและย่อยง่ายมากกว่าไข่ไก่ นอกจากนั้นยังมีความปลอดภัยในเรื่องของการเกิดอาการแพ้เมื่อเทียบกับไข่ไก่ ส่วนชีสมอสซาเรลล่าที่โรยหน้านั้นช่วยเพิ่มรสชาติและความนุ่มละมุนให้กับจานอาหารโดยไม่ต้องเพิ่มเติมน้ำผึ้งที่อาจทำให้เด็กเกิดภูมิแพ้ได้ เวลาทำขนมปังไข่ดาวนี้ก็เร็วมาก ใช้เวลาประมาณ 5 นาทีเท่านั้น ทำให้เหมาะกับแม่ที่รีบตื่นสายอย่างมาก สามารถหั่นขนมปังครึ่งแผ่นเป็นเต๋าเล็ก ๆ เพื่อให้เด็กหยิบง่ายขึ้น และนำมาทอดกับเนยจืดเล็กน้อยเพื่อไม่ใส่ความหวานหรือส่วนผสมที่ไม่เหมาะกับเด็กเล็ก ถ้าหากแม่อยากเปลี่ยนรสชาติหรือเปลี่ยนวัตถุดิบก็สามารถใช้ไข่ไก่แทนไข่นกกระทาได้ ซึ่งเหมาะกับเด็กโตเล็กน้อยและผู้ใหญ่ด้วย นอกจากนี้การไม่ใส่น้ำผึ้งเป็นการป้องกันความเสี่ยงที่เกิดจากน้ำผึ้งสำหรับทารกที่อายุต่ำกว่า 1 ปี ซึ่งอาจมีการปนเปื้อนของแบคทีเรียชนิดหนึ่งที่เป็นอันตราย สุดท้ายนี้หากแม่ ๆ ท่านไหนอยากเพิ่มโปรตีนหรือสารอาหารเพิ่มเติม ก็สามารถเสริมผักบดหรือผลไม้ที่เหมาะสมกับเด็กในมื้อนี้ได้ เพื่อให้ครบ 5 หมู่และช่วยให้เด็กได้รับสารอาหารครบถ้วนในแต่ละวันค่ะ