แจกสูตรขนมปังดอกไม้ หอมเนย นุ่มฟู

วันนี่มาแจกสูตร ไอเดียสร้างอาชีพกันอีกแล้ว สายขนมปังไม่ควรพลาดนะคะ เนื้อนุ่มมาก ทำง่าย มือใหม่ก็ทำได้ ต่อยอดได้สบายๆ ไปเริ่มกันเลย

ส่วนผสม (ทำได้ประมาณ 6 ชิ้น)

ส่วนแป้งขนมปัง

• แป้งขนมปัง 250 กรัม

• ไข่ไก่ 1 ฟอง

• น้ำตาลทราย 25 กรัม

• ยีสต์แห้ง 3 กรัม

• นมสด 150 กรัม

• เกลือ 3 กรัม

• เนยจืด 25 กรัม

ส่วนซอสเนย

• เนยจืด 40 กรัม

• น้ำตาลไอซิ่ง 20 กรัม

• นมสด 45 กรัม

• แป้งเค้ก 45 กรัม

ท็อปปิ้ง

• แครนเบอร์รี่อบแห้ง

วิธีทำ

1️⃣ นวดแป้ง

ใส่แป้ง ไข่ น้ำตาล ยีสต์ และนมลงในชาม ผสมและนวดจนแป้งเริ่มจับตัว

2️⃣ ใส่เนยและเกลือ

เติมเนยจืดและเกลือ นวดต่อจนแป้งเนียน ยืดได้เป็นฟิล์มบาง ๆ

3️⃣ แบ่งแป้ง

พักแป้ง 10 นาที

แบ่งเป็น 6 ก้อน แล้วแบ่งแต่ละก้อนเป็น 5 ลูกเล็ก

วางลงในถ้วยกระดาษให้เป็นรูปดอกไม้

4️⃣ หมักแป้ง

หมักในเตาอบหรือที่อุ่น ๆ ประมาณ 35°C

จนแป้งขึ้นฟูประมาณ 2 เท่า (ประมาณ 45 นาที)

5️⃣ ใส่ท็อปปิ้ง

ทาไข่ที่หน้าขนมปัง

โรยแครนเบอร์รี่

บีบซอสเนยด้านบน

6️⃣ อบ

อบที่ 170-180°C ประมาณ 15-18 นาที

จนขนมปังสีเหลืองสวย

✨ เคล็ดลับ

ขนมปังที่อบเสร็จแล้ว

เก็บใส่กล่องตอนยังอุ่น ๆ จะนุ่มมาก

ถ้าจะกินวันหลัง แค่อบซ้ำเล็กน้อยก็เหมือนอบใหม่เลย

#lemon8ไดอารี่ #แจกสูตรขนม #ขนมปังดอกไม้ #lemon8guide #สอนทำขนมปัง