แจกสูตรชาเขียวสตรอว์เบอร์รี่นมสด 🍓🌱🥛✨

หลายคนถามสูตร “ชาเขียวนมสดสตอเบอรี่” ให้ได้แยกชั้นสวย ๆ แบบในรูป เราลองทำหลายรอบจนลงตัวแล้วค่ะ โทนจะคล้ายชาเขียวช้างทองสไตล์ร้านชาเขียวเข้ม ๆ ตัดกับนมและสตรอว์เบอร์รี่ด้านล่าง ดื่มแล้วหอมชา ไม่หวานแหลม วัตถุดิบ (แก้ว 16–22 oz) - สตรอว์เบอร์รี่สด 3 ลูก (หรือมากน้อยตามชอบ) - ไซรัปสตรอว์เบอร์รี่ 30 มล. (ช่วยให้ได้สีแดงชัดและหวานหอม) - น้ำแข็งก้อน (ใส่ให้เต็มแก้วจะคุมชั้นได้ง่าย) - นมสด 120–150 มล. (ปรับตามความเข้มที่ชอบ) - ชาเขียวที่ชงเข้ม 60–90 มล. (ใช้ชาเขียวช้างทองหรือชาที่ชอบได้เลย) วิธีทำให้แยกชั้นสวย 1) ทำฐานสตรอว์เบอร์รี่: บดสตรอว์เบอร์รี่สดในแก้วให้พอแหลก จากนั้นเทไซรัปสตรอว์เบอร์รี่ 30 มล. แล้วคนให้เข้ากัน เนื้อจะออกเป็นซอสข้น ๆ อยู่ก้นแก้ว 2) เติมน้ำแข็ง: ใส่น้ำแข็งก้อนลงไปจนเกือบเต็มแก้ว น้ำแข็งเป็นตัวช่วยสำคัญให้ของเหลว “ลอยเป็นชั้น” และทำให้สีไม่ไหลรวมเร็ว 3) เทนมสด: ค่อย ๆ เทนมลงบนผิวน้ำแข็งให้เป็นชั้นสีขาว (ถ้าอยากนุ่มขึ้น ใส่นมเพิ่มได้ แต่จะเจือรสชา) 4) เทชาเขียวให้ลอยชั้น: เคล็ดลับคือ “ชาเขียวต้องเย็น” และเทช้า ๆ บนหลังช้อน/ขอบแก้วให้ไหลลงบนก้อนน้ำแข็ง จะได้ชั้นสีเขียวด้านบนชัด ๆ ทริคปรับรสให้เหมือนร้าน - อยากได้กลิ่นชาเด่นแบบชาเขียวช้างทอง: ชงชาให้เข้มขึ้น (ใช้น้ำร้อนสกัดสั้น ๆ ไม่แช่นานเกิน) แล้วพักให้เย็นก่อนเท - หวานน้อย: ลดไซรัปลงเหลือ 20–25 มล. หรือเพิ่มสตรอว์เบอร์รี่สดแทน - หวานมันแบบคาเฟ่: ผสมนมสดกับนมข้นจืดเล็กน้อย หรือเติมครีมเมอร์นิดเดียว (แต่ระวังหวานเกิน) ข้อผิดพลาดที่พบบ่อย - ชั้นรวมกัน: มักเกิดจากชาเขียวยังอุ่น/เทเร็วเกิน/น้ำแข็งน้อย แก้ด้วยการทำทุกอย่างให้เย็นและเทช้า ๆ - สีแดงจาง: เพิ่มไซรัปสตรอว์เบอร์รี่หรือบดผลให้ละเอียดขึ้น เสิร์ฟแนะนำ แต่งด้วยสตรอว์เบอร์รี่สดด้านบน ถ่ายรูปออกมาสวยมาก แล้วก่อนดื่มค่อยคนเบา ๆ ให้รสเข้ากันค่ะ