Which fish.. the most fat!?
Which fish.. the most fat 🐟
It is reputed that all fish are known to be a useful source of protein. Fish are generally rich in omega-3 fatty acids that play an important role in brain and memory, cardiovascular health, and nurturing eyesight.
Fish, although clean, still have fat, like mackerel, salmon, have higher fat than other fish, which does not mean bad because most fish fat is good fat.
If everyone wants to know which fish is the fat, today the fern compares the fat from the fish that people eat. Let's see which fish is the most fat. 🔝
หลายคนเห็นคำว่า “ปลาไขมันสูง” แล้วแอบกลัวอ้วน แต่จากที่ฉันคุยกับสายกินคลีนบ่อย ๆ จริง ๆ ไขมันจากปลาหลายชนิดเป็น “ไขมันดี” (โดยเฉพาะกลุ่มโอเมก้า 3) เลยเหมาะกับคนที่อยากดูแลหัวใจ สมอง และสายตา เพียงแค่ต้องรู้ว่าแต่ละชนิดไขมันมาก–น้อยต่างกัน และเลือกให้เหมาะกับเป้าหมายของเรา จากอินโฟกราฟิกที่เทียบปริมาณต่อ 30 กรัม จะเห็นภาพชัดว่า “ปลาแซลมอน” เป็นตัวท็อปของสายปลาไขมันสูง (ไขมันมากสุด) ส่วน “ปลาทูน่า” เป็นตัวแทนสายไขมันต่ำ (ไขมันน้อยสุด) ถ้าใครกำลังคุมแคลอรี่แบบจริงจัง หรืออยากเพิ่มโปรตีนโดยไม่เพิ่มไขมันมาก ปลาทูน่า/ปลาขาว ๆ จะเป็นทางเลือกที่ง่ายกว่า แต่ถ้าใครอยากเน้นไขมันดีเพื่อความอิ่มนาน ผิวแห้งง่าย หรือกินไขมันดีได้น้อยในชีวิตประจำวัน แซลมอนและปลาทะเลบางชนิดก็เหมาะมาก แล้วคำถามยอดฮิต “ไขมันปลาดุกดีไหม?”—ปลาดุกเป็นปลาที่คนไทยกินง่าย ราคาดี ทำได้หลายเมนู และมีไขมันอยู่พอสมควร (มักถูกจัดเป็นปลาไขมันสูงเมื่อเทียบกับปลาขาว) โดยส่วนตัวฉันมองว่า “กินได้” และไม่จำเป็นต้องเลี่ยงเสมอไป เพราะไขมันไม่ใช่ศัตรู แต่ประเด็นสำคัญคือ 1) ปริมาณที่กิน 2) วิธีปรุง และ 3) เป้าหมายสุขภาพของเรา ทริคที่ฉันใช้เวลาเลือกกินปลาที่มีไขมันดี/ปลาไขมันสูงให้คุ้ม: - ถ้ากำลังลดน้ำหนัก: เลือกปลาที่ไขมันต่ำเป็นหลัก (เช่น ทูน่า) แล้วเสริมไขมันดีจากแหล่งอื่นเล็กน้อย เช่น ถั่ว/อะโวคาโด เพื่อคุมแคลอรี่ได้ง่าย - ถ้าอยากได้โอเมก้า 3: สลับกินปลาไขมันสูงอย่างแซลมอน 1–2 มื้อต่อสัปดาห์ (หรือปรับตามงบและความสะดวก) - ปลาดุกจะดีขึ้นมากถ้า “ย่าง/อบ/ต้ม/นึ่ง” แทนการทอด เพราะแคลอรี่ที่พุ่งมักมาจากน้ำมันทอดและแป้งชุบ - ดูส่วนที่เป็นหนังและมัน: ถ้าช่วงไหนอยากคุมไขมันมากขึ้น ฉันจะลดหนัง/ส่วนมันลง แต่ถ้าอยากอิ่มนานก็เก็บไว้ได้ สรุปคือ ปลาไขมันสูงไม่ได้แปลว่าไม่ดี—ถ้าเป็นไขมันดีและกินในปริมาณเหมาะสมจะเป็นประโยชน์มาก ลองเลือกชนิดปลาให้เข้ากับเป้าหมาย (คุมแคลฯ vs เน้นอิ่ม/ไขมันดี) แล้วโฟกัสที่วิธีปรุง รับรองกินปลาได้แบบสบายใจและได้สุขภาพด้วย