Sardines vs mackerel. What's the difference??
Compared to the hit canned fish, sardines, VS, mackerel, believe that many people may have stood confused in front of the supermarket and wondered 🤔
🐟 how different these two are and which is better? They're actually healthy, but they're different. Today, Fern will come to a simple conclusion.
🥫 sardines.
✅, silver, large scales with upper range polka dots.
✅ meat and taste. Fine soft meat. Sweet taste, easy to eat.
Calcium ✅ 306 mg / 100 g
Protein ✅, XXXL g / 100 g
✅ sodium 371 mg / 100 g
Nutrient ✅. Rich in vitamin B12, omega-3 and high in calcium.
🥫 mackerel.
✅, silver, finer scales with streaks, trunk span.
✅ meat and taste firm, oily and quite large.
Calcium ✅ 162 mg / 100 g
Protein ✅ 15.20 g / 100 g
Sodium ✅ 405 mg / 100 g
Nutrient ✅, high in omica 3, nourishes the nervous and brain.
📌 Fern, summarize it briefly.
👉 want high calcium to choose from sardines.
👉 want a firm texture, protein and high omega-3, choose mackerel.
👉 Both should eat a sodium look, choose a low sodium formula is the best.
There is no better one, but choose to target the body. Smart to eat is the best. 💚
# Smart to eat # Dietitian # Canned fish # Sardines # Mackerel# Instant food
หลายคนถามต่อว่า “แล้วตกลงควรเลือกปลาซาร์ดีนกระป๋องหรือปลาแมคเคอเรลดีกว่า?” จากที่ลองซื้อสลับกันบ่อย ๆ เราว่าคำตอบอยู่ที่ “เป้าหมาย + เมนูที่จะทำ” มากกว่าค่ะ เพราะทั้งคู่เป็นปลากระป๋องที่ให้สารอาหารดี โดยเฉพาะโอเมก้า 3 แต่เด่นคนละแบบจริง ๆ 1) ถ้าโฟกัสเรื่องกระดูก/แคลเซียม ปลาซาร์ดีนจะได้เปรียบกว่า เพราะส่วนใหญ่กินได้ทั้งก้าง เนื้อจะนิ่ม ละเอียด กลืนง่าย เหมาะกับคนที่อยากเพิ่มแคลเซียมแบบสะดวก ๆ (เช่น ช่วงที่ไม่ค่อยได้กินนม/โยเกิร์ต) เวลาเอาไปคลุกข้าวหรือทำยำ แทบไม่ต้องกังวลเรื่องก้างแข็ง ๆ 2) ถ้าโฟกัสอิ่มนาน/เนื้อแน่น/โปรตีน ปลาแมคเคอเรลหลายแบรนด์จะได้ชิ้นใหญ่ เนื้อแน่นกว่า รสมันกว่า ทำเมนู “ข้าวต้มปลา” หรือ “สลัดปลา” แล้วรู้สึกเป็นชิ้นเป็นคำดี เหมาะกับวันที่อยากได้มื้อโปรตีนแบบอยู่ท้อง และคนที่ชอบสัมผัสเนื้อปลาแน่น ๆ 3) เรื่องความอร่อย: ซาร์ดีน vs แมคเคอเรล อันไหนอร่อยกว่า? ส่วนตัวเราว่าซาร์ดีนจะหวานละมุน กินง่าย เหมาะกับคนไม่ชอบกลิ่นปลาแรง ส่วนแมคเคอเรลจะมันกว่า กลิ่นปลาเด่นกว่าเล็กน้อย แต่พอทำเมนูจัดจ้าน (ต้มยำ/ยำ/ผัดพริก) จะเข้ามาก ใครที่ชอบรสเข้ม ๆ มักเทใจให้แมคเคอเรลค่ะ 4) ทริคเลือก “ปลากระป๋อง” ให้สุขภาพดีกว่าเดิม (สำคัญมาก) - ดูโซเดียม: ทั้งซาร์ดีนและแมคเคอเรลมีโซเดียมพอสมควร เลือกสูตรโซเดียมต่ำได้จะดีมาก หรือถ้าเป็นปลาในซอสมะเขือเทศ/ซอสต่าง ๆ ให้ดูน้ำตาลร่วมด้วย - เลือกแบบแช่น้ำแร่/น้ำเกลืออ่อน: ได้รสปลาแบบคลีน เอาไปปรุงต่อได้หลากหลาย - ถ้าเป็นน้ำมัน: อร่อยและหอมขึ้นจริง แต่อาจได้พลังงานเพิ่ม เลือกน้ำมันมะกอก/กินในปริมาณพอดีจะบาลานซ์กว่า 5) ไอเดียเมนูง่าย ๆ ให้ไม่เบื่อ - ซาร์ดีน: ยำซาร์ดีนใส่หอมแดง/มะนาว, ซาร์ดีนคลุกข้าวร้อน ๆ โรยพริกป่น, ทำพาสต้าไว ๆ - แมคเคอเรล: ข้าวต้มปลาแมคเคอเรล, สลัดผักกับแมคเคอเรลบีบเลมอน, ผัดพริกกระเทียมเพิ่มผัก สรุปแบบเลือกเร็ว: อยากได้แคลเซียมสูงและเนื้อนิ่ม เลือกปลาซาร์ดีน / อยากได้เนื้อแน่น โปรตีนดี อิ่มนาน เลือกปลาแมคเคอเรล และไม่ว่าเลือกแบบไหน “อ่านฉลากโซเดียม” ก่อนจ่ายเงินทุกครั้ง จะฉลาดกินสุดค่ะ