ปลาซาร์ดีน vs ปลาแมคเคอเรล ต่างกันยังไง??
เทียบชัด! ปลากระป๋องยอดฮิต ปลาซาร์ดีน VS ปลาแมคเคอเรล เชื่อว่าหลายคนอาจคงเคยยืนงงหน้าซุปเปอร์มาเก็ตแล้วสงสัย🤔
🐟ว่าสองตัวนี้ต่างกันยังไง และตัวไหนดีกว่ากัน? จริง ๆ แล้วทั้งคู่ดีต่อสุขภาพ แต่เด่นคนละจุดค่ะ วันนี้เฟิร์นเลยจะมาสรุปให้แบบเข้าใจง่ายๆ กันค่ะ
🥫ปลาซาร์ดีน
✅ลักษณะ สีเงิน เกล็ดใหญ่ มีลายจุดช่วงบน
✅เนื้อและรสชาติ เนื้อนิ ่มละเอียด มีรสชาติหวานทานง่าย
✅แคลเซียม 306 mg/100 g
✅โปรตีน 13.78 g/100 g
✅โซเดียม 371 mg/100 g
✅สารอาหาร อุดมไปด้วยวิตามินบี 12 มีโอเมก้า 3 และมีแคลเซียมสูงทานได้ทั้งก้าง
🥫ปลาแมคเคอเรล
✅ลักษณะ สีเงิน เกล็ดละเอียดกว่า มีลายริ้วๆช่วงลำตัว
✅เนื้อและรสชาติเนื้อแน่น รสชาติมัน และตัวค่อนข้างใหญ่
✅แคลเซียม 162 mg/100 g
✅โปรตีน 15.20 g/100 g
✅โซเดียม 405 mg/100 g
✅สารอาหาร มีโอไมก้า 3 สูง ช่วยบำรุงประสาทและสมอง
📌 เฟิร์นสรุปให้เลยสั้นๆ
👉 อยากได้แคลเซียมสูงให้เลือกปลาซาร์ดีน
👉 อยากได้เนื้อแน่นโปรตีนและและโอเมก้า 3 สูงเลือกปลาแมคเคอเรล
👉 ทั้งคู่ควรกินแบบดูโซเดียมเลือกสูตรโซเดียมต่ำจะดีที่สุด
ไม่มีตัวไหนดีกว่ากันแบบขาดลอย แต่เลือกให้ตรงเป้าหมายร่างกาย ฉลาดกินจะดีที่สุดค่ะ 💚
#ฉลาดกิน #นักกำหนดอาหาร #ปลากระป๋อง #ปลาซาร์ดีน #ปลาแมคเคอเรล #อาหารสำเร็จรูป
หลายคนถามต่อว่า “แล้วตกลงควรเลือกปลาซาร์ดีนกระป๋องหรือปลาแมคเคอเรลดีกว่า?” จากที่ลองซื้อสลับกันบ่อย ๆ เราว่าคำตอบอยู่ที่ “เป้าหมาย + เมนูที่จะทำ” มากกว่าค่ะ เพราะทั้งคู่เป็นปลากระป๋องที่ให้สารอาหารดี โดยเฉพาะโอเมก้า 3 แต่เด่นคนละแบบจริง ๆ 1) ถ้าโฟกัสเรื่องกระดูก/แคลเซียม ปลาซาร์ดีนจะได้เปรียบกว่า เพราะส่วนใหญ่กินได้ทั้งก้าง เนื้อจะนิ่ม ละเอียด กลืนง่าย เหมาะกับคนที่อยากเพิ่มแคลเซียมแบบสะดวก ๆ (เช่น ช่วงที่ไม่ค่อยได้กินนม/โยเกิร์ต) เวลาเอาไปคลุกข้าวหรือทำยำ แทบไม่ต้องกังวลเรื่องก้างแข็ง ๆ 2) ถ้าโฟกัสอิ่มนาน/เนื้อแน่น/โปรตีน ปลาแมคเคอเรลหลายแบรนด์จะได้ชิ้นใหญ่ เนื้อแน่นกว่า รสมันกว่า ทำเมนู “ข้าวต้มปลา” หรือ “สลัดปลา” แล้วรู้สึกเป็นชิ้นเป็นคำดี เหมาะกับวันที่อยากได้มื้อโปรตีนแบบอยู่ท้อง และคนที่ชอบสัมผัสเนื้อปลาแน่น ๆ 3) เรื่องความอร่อย: ซาร์ดีน vs แมคเคอเรล อันไหนอร่อยกว่า? ส่วนตัวเราว่าซาร์ดีนจะหวานละมุน กินง่าย เหมาะกับคนไม่ชอบกลิ่นปลาแรง ส่วนแมคเคอเรลจะมันกว่า กลิ่นปลาเด่นกว่าเล็กน้อย แต่พอทำเมนูจัดจ้าน (ต้มยำ/ยำ/ผัดพริก) จะเข้ามาก ใครที่ชอบรสเข้ม ๆ มักเทใจให้แมคเคอเรลค่ะ 4) ทริคเลือก “ปลากระป๋อง” ให้สุขภาพดีกว่าเดิม (สำคัญมาก) - ดูโซเดียม: ทั้งซาร์ดีนและแมคเคอเรลมีโซเดียมพอสมควร เลือกสูตรโซเดียมต่ำได้จะดีมาก หรือถ้าเป็นปลาในซอสมะเขือเทศ/ซอสต่าง ๆ ให้ดูน้ำตาลร่วมด้วย - เลือกแบบแช่น้ำแร่/น้ำเกลืออ่อน: ได้รสปลาแบบคลีน เอาไปปรุงต่อได้หลากหลาย - ถ้าเป็นน้ำมัน: อร่อยและหอมขึ้นจริง แต่อาจได้พลังงานเพิ่ม เลือกน้ำมันมะกอก/กินในปริมาณพอดีจะบาลานซ์กว่า 5) ไอเดียเมนูง่าย ๆ ให้ไม่เบื่อ - ซาร์ดีน: ยำซาร์ดีนใส่หอมแดง/มะนาว, ซาร์ดีนคลุกข้าวร้อน ๆ โรยพริกป่น, ทำพาสต้าไว ๆ - แมคเคอเรล: ข้าวต้มปลาแมคเคอเรล, สลัดผักกับแมคเคอเรลบีบเลมอน, ผัดพริกกระเทียมเพิ่มผัก สรุปแบบเลือกเร็ว: อยากได้แคลเซียมสูงและเนื้อนิ่ม เลือกปลาซาร์ดีน / อยากได้เนื้อแน่น โปรตีนดี อิ่มนาน เลือกปลาแมคเคอเรล และไม่ว่าเลือกแบบไหน “อ่านฉลากโซเดียม” ก่อนจ่ายเงินทุกครั้ง จะฉลาดกินสุดค่ะ
