Popular dipping sauce. How much sodium!?
🥢 "Eat a little... how much sodium?" 😱
Many people intend to reduce salinity, not add fish sauce, not eat instant noodles.
But you know... every word of our dipping sauce is another source of sodium that many people overlook!
According to INMUCAL-Nutrients V4.0 (approximately 1 tablespoon, or 15 grams)
🥜. Satay pork dipping sauce. 72 mg.
🐔 Chicken rice dipping sauce. 235 mg.
🍲 Suki dipping sauce. 297 mg.
🦐 Grilled shrimp dipping sauce (seafood). 361 mg.
🥟 Seafood dipping sauce, 575 mg.
🍗 Intensive chicken rice dipping sauce. 591 mg.
🌶️ Chicken dipping sauce. 697 mg.
💡 see that "chicken dipping sauce" and "seafood dipping sauce" provide relatively high sodium compared to other dipping sauces.
But the important thing is...
❗ Most people don't eat just one tablespoon.
Many people add 2-4 tablespoons, or add more between meals, causing a rapid increase in sodium intake.
So how much sodium should we get a day?
The World Health Organization (WHO) recommends that adults receive
👉 Sodium up to 2,000 milligrams / day
(equivalent to about 5 grams of salt; or about 1 teaspoon)
Don't forget...
Sodium comes not just from dips, but also from
✔️ soy sauce
✔️ Fish sauce
✔️ Seasoning sauce
✔️ Processed food
✔️ Sausage, ham, bacon.
✔️ Instant noodles
✔️ Snacks
Combined all day can unconsciously exceed instructions.
How to reduce sodium without giving up delicious things
🥢 Use less dipping sauce or share a small cup instead of pouring a lot.
🥢 Taste more food before cooking.
🥢 Add flavor with lemon, garlic, chili, or herbs instead of adding salted seasonings.
🥢 If a person has hypertension, kidney disease, or heart disease, special sodium content should be paid attention.
❤️ Health care does not need to abstain from dipping sauces altogether, but "knowing the amount" and "eating fit" will reduce long-term risks.
📌 Save this post before picking up the next dipping sauce and share it with people who like to dunk in every word. 😊
# Dietitian # Dipping sauce # Sodium # Food menu # Chicken rice
จากประสบการณ์ส่วนตัวในการดูแลสุขภาพและพยายามลดโซเดียมในอาหารประจำวัน การรู้ข้อมูลโซเดียมในน้ำจิ้มแต่ละประเภทนั้นเป็นสิ่งสำคัญมาก เพราะหลายครั้ง เรามักจะมองข้ามว่าการจิ้มที่ดูเหมือนน้อย เช่น 2-3 ช้อนโต๊ะ ก็อาจทำให้ได้รับโซเดียมสูงกว่าที่คิดได้มาก น้ำจิ้มไก่และน้ำจิ้มซีฟู้ดมีปริมาณโซเดียมสูงสุดในกลุ่มน้ำจิ้มยอดนิยม โดยน้ำจิ้มไก่ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะมีโซเดียมถึง 697 มิลลิกรัม ซึ่งหากเติมมากกว่าหนึ่งช้อน โซเดียมก็จะสะสมไว้อย่างรวดเร็วและเกินคำแนะนำขององค์การอนามัยโลก (WHO) ที่แนะนำไม่ควรเกิน 2,000 มิลลิกรัมต่อวัน สิ่งที่แนะนำคือการชิมอาหารก่อนเติมน้ำจิ้มเพิ่มเติม และถ้าต้องใช้น้ำจิ้มควรตักใส่ถ้วยเล็ก ๆ เพื่อควบคุมปริมาณ ทั้งนี้ การเสริมรสด้วยน้ำมะนาว กระเทียมสด หรือพริกสด ก็ช่วยลดความจำเป็นในการเติมน้ำจิ้มที่มีโซเดียมสูงได้อย่างมีประสิทธิภาพ สำหรับผู้ที่มีโรคเกี่ยวกับความดันโลหิต ไต หรือหัวใจ ควรเฝ้าระวังปริมาณโซเดียมจากน้ำจิ้มและแหล่งอื่นด้วยอย่างเคร่งครัด เช่น ซีอิ๊ว น้ำปลา ซอสปรุงรส อาหารแปรรูป รวมถึงขนมขบเคี้ยว โดยวิธีการทำอาหารทานเองและเลือกใช้สมุนไพรเป็นตัวเพิ่มรสชาติ จะช่วยให้เราลดโซเดียมลงได้โดยไม่ต้องเสียความอร่อย สุดท้ายแล้ว การรับประทานอาหารอย่างพอดีและการมีความรู้เรื่องโซเดียมในแต่ละเมนู จะช่วยให้เรารักษาสุขภาพได้อย่างยั่งยืน และเพลิดเพลินกับรสชาติที่เราชื่นชอบโดยไม่ต้องกังวลถึงผลเสียในระยะยาว
