Popular dipping sauce. How much sodium!?
🥢 "Eat a little... how much sodium?" 😱
Many people intend to reduce salinity, not add fish sauce, not eat instant noodles.
But you know... every word of our dipping sauce is another source of sodium that many people overlook!
According to INMUCAL-Nutrients V4.0 (approximately 1 tablespoon, or 15 grams)
🥜. Satay pork dipping sauce. 72 mg.
🐔 Chicken rice dipping sauce. 235 mg.
🍲 Suki dipping sauce. 297 mg.
🦐 Grilled shrimp dipping sauce (seafood). 361 mg.
🥟 Seafood dipping sauce, 575 mg.
🍗 Intensive chicken rice dipping sauce. 591 mg.
🌶️ Chicken dipping sauce. 697 mg.
💡 see that "chicken dipping sauce" and "seafood dipping sauce" provide relatively high sodium compared to other dipping sauces.
But the important thing is...
❗ Most people don't eat just one tablespoon.
Many people add 2-4 tablespoons, or add more between meals, causing a rapid increase in sodium intake.
So how much sodium should we get a day?
The World Health Organization (WHO) recommends that adults receive
👉 Sodium up to 2,000 milligrams / day
(equivalent to about 5 grams of salt; or about 1 teaspoon)
Don't forget...
Sodium comes not just from dips, but also from
✔️ soy sauce
✔️ Fish sauce
✔️ Seasoning sauce
✔️ Processed food
✔️ Sausage, ham, bacon.
✔️ Instant noodles
✔️ Snacks
Combined all day can unconsciously exceed instructions.
How to reduce sodium without giving up delicious things
🥢 Use less dipping sauce or share a small cup instead of pouring a lot.
🥢 Taste more food before cooking.
🥢 Add flavor with lemon, garlic, chili, or herbs instead of adding salted seasonings.
🥢 If a person has hypertension, kidney disease, or heart disease, special sodium content should be paid attention.
❤️ Health care does not need to abstain from dipping sauces altogether, but "knowing the amount" and "eating fit" will reduce long-term risks.
📌 Save this post before picking up the next dipping sauce and share it with people who like to dunk in every word. 😊
# Dietitian # Dipping sauce # Sodium # Food menu # Chicken rice
ถ้าใครกำลังค้นหา “สมุนไพรลดน้ำหนัก” แล้วรู้สึกว่าช่วงคุมอาหารมันไปไม่รอดเพราะอาหารจืด ๆ ขอแชร์วิธีที่ทำให้ฉันอยู่ได้แบบไม่ฝืน คือใช้ “สมุนไพร” มาเพิ่มกลิ่นและรสแทนน้ำจิ้ม/ซอสเค็ม ๆ (เพราะน้ำจิ้มหลายชนิดโซเดียมสูง และส่วนใหญ่เราไม่ได้จิ้มแค่ 1 ช้อนโต๊ะจริง ๆ) สมุนไพรที่ฉันใช้บ่อย (เน้นช่วยคุมหิว/ช่วยให้กินคลีนง่ายขึ้น) 1) ขิง: กลิ่นเผ็ดอุ่น ๆ ทำให้อาหารไม่น่าเบื่อ ฉันชอบฝานขิงใส่น้ำร้อนหลังมื้อเย็น ช่วยลดอยากของหวาน (แต่ไม่ใช่ยาลดน้ำหนักนะคะ) 2) มะนาว: เปรี้ยวช่วย “ดึงรส” ได้ดีมาก เวลาอยากจิ้มซีฟู้ดจะบีบมะนาวเยอะขึ้น ลดการพึ่งน้ำปลา/ซอส 3) กระเทียม: เพิ่มความหอม ทำเป็นน้ำจิ้มแบบตำกระเทียม+มะนาว+พริก ใส่เกลือนิดเดียวก็ยังแซ่บ 4) พริก: เผ็ดช่วยให้กินช้าลงและรู้สึกอิ่มไวขึ้นสำหรับบางคน (ปรับตามกระเพาะนะคะ) 5) ตะไคร้: หั่นบาง ๆ ใส่ยำ/ต้ม ช่วยให้ไม่ต้องพึ่งผงปรุงรส 6) ใบมะกรูด: ฉีกใส่เมนูผัด/ต้ม กลิ่นหอมทำให้ลดซอสปรุงรสได้ 7) สะระแหน่/โหระพา: ใส่ในสลัด ยำ ลาบ ทำให้จาน “สด” และกินผักได้เยอะขึ้นโดยไม่ต้องราดน้ำสลัดหนัก ๆ ไอเดียน้ำจิ้มโซเดียมน้อยที่ทำเอง (รสจัดแบบไม่ต้องเทซอส) - สูตรเปรี้ยวเผ็ดง่าย ๆ: มะนาว 2 ชต. + พริกตำ + กระเทียมตำ + น้ำตาลเล็กน้อย (หรือไม่ใส่) + เกลือ “ปลายช้อน” หรือใช้น้ำปลา low sodium นิดเดียว - สูตรหอมสมุนไพร: น้ำมะนาว + ตะไคร้ซอย + ใบมะกรูดซอย + พริก + หอมแดงซอย (แทบไม่ต้องพึ่งซีอิ๊ว) ทริคที่ช่วยคุมโซเดียมได้จริงตอนกินนอกบ้าน - ขอ “น้ำจิ้มแยกถ้วย” และใช้ช้อนตัก/จิ้มแตะ ๆ จะคุมปริมาณได้ดีกว่าเทราด - เลือกเพิ่มรสด้วยมะนาว พริก กระเทียมก่อน แล้วค่อยเติมซอสเค็มทีหลัง (หลายครั้งไม่ต้องเติมเพิ่มเลย) - ถ้าวันนั้นมีเมนูเค็มอยู่แล้ว (เช่น ไส้กรอก/อาหารแปรรูป) ฉันจะตัดน้ำจิ้มเข้มข้นออกไปเลย 1 มื้อ ข้อควรระวังแบบคนลองเอง สมุนไพรช่วยทำให้เรากินง่ายขึ้นและลดการพึ่งน้ำจิ้มได้ แต่ไม่ได้ทำให้น้ำหนักลดแบบวิเศษนะคะ ถ้ามีโรคไต ความดันสูง หรือกินยาละลายลิ่มเลือด/ยาบางชนิด ควรถามแพทย์ก่อนเพิ่มสมุนไพรบางตัวแบบเข้มข้น สรุปคือ ถ้าคุมโซเดียมยากเพราะติดจิ้มทุกคำ ลองเริ่มจาก “เพิ่มสมุนไพรให้รสจัด” แล้วลดน้ำจิ้มทีละนิด วิธีนี้ช่วยให้ทั้งคุมเค็มและคุมอาหารได้แบบไม่ทรมานค่ะ