一角 - SHRIMP RAMEN ICCAC~ ซัปโปโร

ถ้าใครกำลังแพลนเที่ยวซัปโปโร/ฮอกไกโดแล้วเล็ง “shrimp ramen iccac” อยู่ เราขอสรุปประสบการณ์แบบละเอียดขึ้น เผื่อช่วยตัดสินใจได้ง่ายขึ้นค่ะ เมนูที่เราเลือกคือราเมงกุ้ง (shrimp ramen) จุดเด่นคือ “น้ำซุปกุ้ง” ที่หอมกุ้งชัดมาก แนวเข้มข้นแบบซุปข้นๆ ไม่ใช่ใสๆ พอคนชอบซีฟู้ดจะถูกใจง่าย แต่ถ้าใครไม่ชอบกลิ่นทะเลแรงๆ แนะนำให้เริ่มจากชามเล็กหรือสั่งแบบปรับระดับความเข้มข้น (ถ้าร้านมีตัวเลือก) จะเซฟกว่า ราคาเราเจออยู่ประมาณ ¥1,300 ต่อชาม ถือว่าอยู่ในเรทราเมงดังในซัปโปโร—ไม่ได้ถูก แต่ถ้าคุณค่าที่อยากได้คือรสกุ้งชัดๆ ก็ถือว่าคุ้มค่ะ ทริคตอนสั่งสำหรับมือใหม่: - ถ้าร้านมีตัวเลือกเส้น เลือกเส้นที่ “หนึบ” หน่อยจะเข้ากับซุปกุ้งเข้มข้น เพราะซุปเกาะเส้นดี กินแล้วเต็มคำ - สายกินจุ ลองเพิ่มท็อปปิ้ง (เช่น ไข่/เนื้อหมู) เพื่อบาลานซ์ความมันของซุปกุ้ง ทำให้รสไม่เลี่ยนเร็ว - ถ้าชอบเผ็ด ใส่พริก/เครื่องปรุงทีละนิดก่อน เพราะซุปกุ้งรสเด่นอยู่แล้ว เติมเยอะไปจะกลบรสกุ้ง หลายคนค้นคว้าทริปซัปโปโรอาจเจอคำว่า “niku daruma 1998” ด้วย ซึ่งเป็นอีกร้านที่คนชอบไปคู่กับทริปกินในเมือง (สายเนื้อย่าง/ดารุมะ) ถ้าวางแพลนให้ดี แนะนำแบ่งวันหรือแบ่งมื้อ: มื้อหนึ่งไปสายกุ้งอย่าง shrimp ramen iccac แล้วอีกมื้อค่อยไปสายเนื้ออย่าง niku daruma 1998 จะได้ไม่หนักไปทางเดียว และไม่แน่นเกินจนเดินเที่ยวไม่ไหว สุดท้าย แนะนำเผื่อเวลาเข้าคิวเล็กน้อย โดยเฉพาะช่วงเย็นหรือวันหยุด และเตรียมเงินให้พอดีตามราคาประมาณ ¥1,300 (ยังไม่รวมท็อปปิ้ง/เครื่องดื่ม) เราว่าร้านนี้เหมาะกับคนที่อยากลองราเมง “รสชาติแตกต่างจากมิโสะราเมงซัปโปโร” แบบเดิมๆ และอยากได้ความหอมกุ้งแบบจริงจังค่ะ