การทำกะหรี่พัฟด้วยไส้พริกเผาหมูหยองถือเป็นอีกหนึ่งไอเดียที่น่าสนใจ เพราะผสมผสานความหวานของหมูหยองกับความเผ็ดร้อนของพริกเผาอย่างลงตัว ช่วยเพิ่มรสชาติให้อาหารว่างชนิดนี้โดดเด่นกว่ากะหรี่พัฟทั่วไปที่มักจะเป็นไส้แกงหรือไก่ จากประสบการณ์ทำเองที่บ้าน ผมพบว่าไส้พริกเผาหมูหยองควรตำผสมให้ละเอียดก่อนนำไปใส่ในแป้งพัฟ เพื่อให้ไส้เนียนและกระจายรสชาติได้ดีทั่วชิ้น ส่วนตัวแป้งพัฟสามารถหาซื้อแบบสำเร็จรูปมาใช้ก็ได้เพื่อความสะดวก แต่ถ้าใครมีเวลาทำเองตั้งแต่ต้นจะยิ่งเพิ่มเท็กซ์เจอร์กรอบนอกนุ่มในได้อย่างดี ในการอบกะหรี่พัฟ ควรตั้งอุณหภูมิเตาอบที่ประมาณ 180 องศาเซลเซียส และอบประมาณ 20-25 นาทีจนแป้งพัฟขึ้นฟูเป็นสีทองกรอบ หลังจากอบเสร็จควรพักไว้เล็กน้อยก่อนรับประทาน เพื่อให้รสชาติไส้ซึมเข้ากับตัวแป้งและไม่ร้อนเกินไป นอกจากนี้ สามารถเพิ่มความแปลกใหม่โดยใส่วัตถุดิบเสริมเช่น มอสซาเรลล่าชีส หรือถั่วลิสงบดละเอียด เพื่อเน้นรสสัมผัสและความน่าทานมากขึ้น กะหรี่พัฟไส้พริกเผาหมูหยองนี้จึงเป็นของว่างที่ทั้งอร่อยและทำง่าย เหมาะสำหรับเป็นเมนูขนมทานเล่นหรือเสิร์ฟในงานเลี้ยงแบบบ้านๆ ได้อย่างดี