ผมอยากแชร์ประสบการณ์ตรงกับสูตรวาฟเฟิลเบลเยี่ยมที่ใช้แป้ง 2 ชนิดผสมกันเพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสกรอบนอกนุ่มในอย่างที่ต้องการ ผมไม่ได้ใช้เครื่องนวดเลย แต่เน้นการนวดมือช้าๆให้แป้งขึ้นฟูดี ซึ่งวิธีนี้ช่วยให้ควบคุมความเหนียวนุ่มของแป้งได้ดีมาก แถมยังประหยัดค่าเครื่องนวดด้วยครับ สิ่งที่ผมชอบมากคือทริคการเคลือบวาฟเฟิลด้วยน้ำตาลคาราเมลที่ทำให้อร่อยหวานมันหอมกลมกล่อมโดยไม่เลี่ยน ผสมผสานกับความหอมของแป้งพิมพ์คำว่า "เบลเยี่ยม" บนวาฟเฟิลทำให้แต่ละชิ้นดูน่ากินสุดๆ นอกจากนี้ผมยังลองเพิ่มไส้ต่างๆ เช่น ผลไม้สด วิปครีม หรือซอสช็อกโกแลต ลงบนวาฟเฟิลที่อบจากพิมพ์วาฟเฟิลมาตรฐานขนาด 12" 11" และ 10" ซึ่งแต่ละขนาดให้ผลลัพธ์ที่แตกต่าง น่ารับประทานและเหมาะกับทุกโอกาส ไม่ว่าจะเป็นสำหรับขายในร้านกาแฟหรือทำกินที่บ้าน ใครที่ยังไม่เคยทำวาฟเฟิลด้วยมือ ผมแนะนำลองทำตามสูตรนี้ดูครับ รับรองว่าความสนุกและรสชาติที่ได้จะทำให้คุณติดใจและอยากทำซ้ำเรื่อยๆ แถมยังสามารถสอบถามและแชร์ประสบการณ์ได้ในกลุ่มบ้านเขียวผ่านเฟสบุ๊คและไอจีที่มีระบบตอบกลับอัตโนมัติด้วยนะครับ