ถ้าคุณกินมันคุณอาจจะติด [ราเม็งแช่เย็นเบา ๆ ]
ซุปโฮมเมดกับหัวหอมสีเขียวผัดหอมและขิงและกระเทียมเย็นและจบด้วยก๋วยเตี๋ยวจีน เสิร์ฟพร้อมไข่ต้มอ่อนและไมโอกะเพื่อรสชาติที่สดชื่น
<🍳ราคา ☑ ประมาณ 600 เยน>
<⏰เวลาทำอาหาร ☑ ประมาณ 20 นาที >
(ยกเว้นเวลาที่จะทำให้ซุปเย็นลง)
[วัสดุ]
(สำหรับ 2 คน)
ก๋วยเตี๋ยวจีน 2 ลูก
ไข่ต้ม 1 ฟอง
หัวหอมสีเขียว 1 หัว
1 ไมโอกะ
เมนมา 60 กรัม
กระเทียม 1 กลีบ
ขิง 5 กรัม
งาขาว 2 ช้อนชา
น้ำมันพืชช้อนโต๊ะ 1.5
น้ำมันงา 1 ช้อนชา
น้ำ 700 มล.
ซุปแก้วไก่ช้อนโต๊ะ 1
ซีอิ๊ว 2 ช้อนโต๊ะ
มิรินช้อนโต๊ะ2
ทำอาหารไวน์ช้อนโต๊ะ 2
[วิธีทำ]
1. หั่นหัวหอมสีเขียวและไมโอกะ
2. ทอดขิงและกระเทียมในน้ำมันแล้วใส่หัวหอมสีเขียว
3. เติมน้ำและเครื่องปรุงรสและเคี่ยว ใช้ความร้อนหยาบและเย็นในตู้เย็น
4. ต้มก๋วยเตี๋ยวในน้ำเย็นแล้วใส่ซุป ก๋วยเตี๋ยว และท็อปปิ้งลงในชาม
[จุด]
· ใช้กระเทียมดิบและขิงเพื่อดึงกลิ่นหอมออกมา
หัวหอมสีเขียวสับผัดเพื่อเพิ่มรสชาติ
ปรับซุป ก๋วยเตี๋ยว และชามให้เย็น
#เย็น_ริ้วรอย #ง่าย#สูตร #บ้าน_อาหาร ฉันรักการทำอาหา ร วิดีโอทำอาหาร
夏にぴったりのあっさり冷やしラーメンは、味のバランスが鍵です。私もこのレシピを試してみて、最初は生姜とにんにくの香りの強さに驚きましたが、長ねぎのみじん切りをしっかり炒めることで旨味が増し、スープに深みが出ました。また、スープと麺、器は冷たく冷やすことで一層おいしさが引き立ちます。 忙しい方でも短時間で作れるのが嬉しいポイント。水700mlに鶏ガラスープの素やみりん、料理酒を加えたスープを冷やす間に麺を茹で、具材の準備も進められます。トッピングの半熟卵やみょうがは、冷やしラーメンに爽やかなアクセントを加えてくれるので、ぜひ試してみてください。 また、白いりごまやごま油の香りも効果的で、一口食べるたびに食欲が増します。普段のラーメンを冷やしラーメンにアレンジしたい時にもオススメ。おうちで手軽にプロの味を楽しめるので、夏の食卓にぜひ取り入れてみてください。
