この使い方は、あり!!【焼き鳥缶で親子丼】半熟卵の仕上げ方、ポイントを詳しく解説レシピ
みんなお馴染みの「焼き鳥缶」をつかって手軽に親子丼を作ります。簡単ですが美味しさは抜群！完成された味の焼き鳥缶を使うことで間違いのない美味しさに仕上がります！ポイントは卵を2回に分けて加えることで好みの半熟具合に仕上げることができます。食材は玉ねぎの代わりに長ネギやきのこ類でも美味しく作れます。
＜🍳費用目安⇒約500円＞
＜⏰調理時間⇒約15分＞
【材料】
（2人分）
焼き鳥缶 2個
温かいごはん 2杯分
玉ねぎ 100g
卵 4個
三つ葉 適量
刻み海苔 適量
塩 1つまみ
サラダ油 大さじ1
ー丼つゆー
醤油 大さじ1
みりん 大さじ1
白だし 大さじ1
水 150ml
【作り方】
①玉ねぎを薄切りにし、三つ葉は刻む。卵4個を溶いておく
②丼つゆの材料を混ぜ合わせる
③フライパンにサラダ油を引き、中火で玉ねぎを塩を振って色づくまで炒める
④焼き鳥缶2個をタレごと加え、玉ねぎと炒め合わせる
⑤つゆを加えてひと煮立ちさせる
⑥沸騰したら溶き卵の半量を中心部に加え、弱火にして蓋をし約2分煮込む
⑦残りの卵を外側に回しかけ、弱火で蓋をして約1分煮込む
⑧ご飯の上に盛り付け、三つ葉と刻みのりをトッピングして完成
【ポイント】
✔卵を2回に分けて加えることで、理想的な半熟に仕上がる
✔玉ねぎをしっかり炒めることで甘みが引き立つ
✔焼き鳥缶のタレには旨味がたっぷり!タレごと使用する
焼き鳥缶は手軽なだけでなく、タレの旨みがしっかりと詰まっているので、今回の親子丼レシピの味の決め手になります。調理のポイントとして、玉ねぎをしっかりと茶色くなるまで炒めることで甘みを引き出し、料理の深みが増します。私は玉ねぎの代わりに長ネギや舞茸を使うこともありますが、どちらも焼き鳥缶のタレとよく合いとても美味しいです。 卵は溶いて半分ずつ火にかけるのがふんわり半熟に仕上げる秘訣です。最初に中心部分に溶き卵の半量を加えて蓋をし、弱火でじっくり火を通し、その後外側に残りの卵を回しかけさらに１分ほど蒸らすことで、見た目も食感も完璧な半熟具合を楽しめました。これに三つ葉と刻み海苔をのせると彩りも鮮やかで風味も豊かです。 またみりんや醤油、白だしを混ぜた丼つゆは、焼き鳥缶の甘みとバランスよく合わさり、手軽ながら満足感の高い一品になります。甘さを控えめにしたい場合は少しみりんの量を減らす調整もおすすめ。忙しい日の時短レシピとしても、家事ヤロウの影響で話題になったこともあり、焼き鳥缶活用レシピとしてぜひ試してみてほしいです。焼き鳥缶と卵の組み合わせが新鮮で、これまでの親子丼の概念が変わるほどの美味しさでした！
