จานจัดโมจิ [Peperoncino กับโมจิ] นี่คือการเสพติด [สูตรเสร็จสมบูรณ์ด้วยกระทะเดียว]
โมจิอบในเนยอย่างช้าๆ ผสมกับกระเทียมและน้ำมันพริกจำนวนมาก และซีอิ๊วเล็กน้อยในตอนท้าย
การผสมผสานระหว่างญี่ปุ่นและตะวันตกทำให้กรอบและอร่อย👌
โดยพื้นฐานแล้วความร้อนต่ําก็โอเค มันเหมาะสําหรับมื้อเย็นและของว่างดังนั้นโปรดลองถ้าคุณมีโมจิมากขึ้น
<⏰เวลาทำอาหาร ☑ ประมาณ 20 นาที >
[วัสดุ]
(สำหรับ 2 ชิ้น)
2 คิริโมจิ
เนย 20 กรัม
เกลือ 1 หยิก
กระเทียม 1 กลีบ
ผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส
พริก 1 เม็ด
น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊ว 1/2 ช้อนชา
[วิธีทำ]
การเตรียม: สับกระเทียมและผักชีฝรั่งแล้วแบ่งพริกไทยออกเป็นสองส่วน
▪อบโมจิในกระทะบนไฟอ่อนและสีน้ำตาลทั้งสองด้าน
▶ปิดไฟ เติมเนย และเมื่อมันละลาย ให้เทลงบนโมจิด้วยช้อน
▶ อุ่นอีกครั้งบนไฟอ่อน พลิกกลับและโรยเนยจากอีกด้านหนึ่ง
☑นำเค้กข้าวออกและปรุงรสด้วยเกลือ
☑เช็ดเนยออกจากกระทะแล้วเติมน้ำมันมะกอก
☑เพิ่มกระเทียมและพริกและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนหอม
☑ใส่โมจิกลับเข้าไป ผสมน้ำมัน แล้วใส่ผักชีฝรั่ง
☑โรยซีอิ๊วและผสมให้เข้ากัน
[จุด]
✔ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนเสมอเพื่อไม่ให้เนยหรือกระเทียมไหม้
✔ถ้าน้ำมันมะกอกต่ำให้เติมให้เหมาะสม
เนย✔จะไม่ไหม้ง่ายหากคุณเพิ่มหลังจากปิดความร้อน
お餅を使ったペペロンチーノ風のアレンジ料理は、忙しい会社員の夕飯にもぴったりな簡単レシピです。丸餅や切り餅のどちらでも美味しく作れ、フライパン一つで手軽に仕上がるので後片付けも楽々でした。ポイントは弱火でじっくり焼くことで、餅の外側がカリッと中はもちもちの食感に仕上がることです。 また、バターを火を止めてから加えることで焦げ付きを防ぎ、にんにくと唐辛子の風味を引き立てます。醤油を最後に回しかけることで和の風味が加わり、ペペロンチーノの味わいが絶妙にマッチしました。余ったお餅のアレンジとしても、夕飯の一品やお酒のおつまみとしても重宝し ています。 個人的には、パセリの彩りが料理を華やかにしてくれて、見た目も楽しめることが嬉しいです。お好みでオリーブオイルの量を調整したり、唐辛子の量で辛さを変化させてみるのもおすすめです。ぜひ家にある切り餅や丸餅で気軽に試して、家庭の定番レシピに加えてみてください。
