裏切らないウマさ！【永谷園のお茶漬け×からあげ】いつもの唐揚げをワンランク押し上げる作り方

「唐揚げ茶漬け／唐揚げ お茶漬け」で調べている人って、唐揚げ自体を“お茶漬けの素で味付けする”だけじゃなく、最後に“茶漬けとして食べたい”人も多い印象です。私はこのレシピの唐揚げを作ったあと、シメに「唐揚げ茶漬け」までやるのが定番になりました。 まず唐揚げ側のコツ。お茶漬けの素（海苔味）を混ぜると、だしの粒が下味に入りやすく、冷めても風味が落ちにくいです。衣のザクザク感を強めたい日は、片栗粉を“薄く”じゃなく“しっかり多め”にまぶします。あと、鶏もも肉は筋・骨・余分な皮を取ってから50〜60gくらいの少し大きめに切ると、2度揚げしても中がパサつきにくかったです。 次に「唐揚げ茶漬け」の食べ方。器に温かいご飯をよそい、唐揚げを1〜2個のせ、上から永谷園のお茶漬け（海苔）を1/2袋くらいふりかけます。熱湯を注いで30秒ほど待つと、衣が少しだけほぐれて“だしを吸ったカリじゅわ”になります。レモンをぎゅっと絞ると、揚げ物の重さが一気に軽くなるのでおすすめです。 アレンジも簡単で、唐揚げを切ってから茶漬けにすると食べやすさが上がります。逆にザクザクを残したいなら、唐揚げは丸ごとのせて、汁をかけるのは半量だけにしてみてください。 最後に味変。海苔味以外のお茶漬けの素でも試しましたが、わさび系はキレが出て大人向け、鮭系はコクが増して満足感が高めでした。唐揚げ→茶漬けまで一気に楽しむと、「唐揚げ お茶漬け」がちゃんと“食事として完成する”ので、夜食や休日ランチにも使いやすいです。