มะเขือยาว "Imboltini" เป็นอาหารแบบดั้งเดิมที่หมายถึง "รีดหรือห่อ" ในภาษาอิตาลี
คราวนี้มะเขือยาวหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วอบห่อด้วยมอสซาเรลล่าชีสมะเขือเทศแห้งโปรชุตโตและสมุนไพรและอบในเตาอบ🌿
มะเขือเทศแห้งสามารถทำในไมโครเวฟได้ง่าย รสชาติจึงเข้มข้น🍅
คุณยังสามารถใช้หน่อไม้ฝรั่งหรือเนื้อสับแทนชีส โปรดลองเป็นจานที่เหมาะสําหรับการต้อนรับเล็กน้อยหรือโต๊ะธรรมดา
< 🍳ราคา ☑ ประมาณ 500 เยน>
<⏰เวลาทำอาหาร ☑ ประมาณ 30 นาที >
[วัสดุ]
(สำหรับ 2 คน)
มะเขือยาว
แฮมดิบ 1 ลูก
มะเขือเทศเชอร์รี่ 2-3 ลูก
มอสซาเรลล่าชีส 60 กรัม
ส่วนผสมสมุนไพรในปริมาณที่เหมาะสม
ชีสขูด 2 ช้อนโต๊ะ
เกล็ดขนมปัง 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือและพริกไทยป่นหยาบ
ผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส
[วิธีทำ]
▪ทำมะเขือยาวกว้าง 3 มม. 6 ชิ้นบาง ๆ ตัดมอสซาเรลล่าชีสเป็นชิ้นละ 10 กรัม
▶ตัดมะเขือเทศเชอร์รี่ออกเป็นสองส่วนเท่าๆ กัน เอาเมล็ดออก วางบนกระดาษโดยให้หน้าตัดคว่ำลงแล้วเอาน้ำออก
▶วางบนแผ่นทนความร้อนโดยให้หน้าตัดหงายขึ้นและเติมเกลือเล็กน้อย
☑อุ่นหลายครั้งในไมโครเวฟเพื่อเอาน้ำออกและทำมะเขือเทศแห้ง
☑ใส่น้ำมันลงในกระทะ อุ่น และใส่มะเขือยาว
☑เมื่อทั้งสองด้านเป็นสีน้ำตาลให้เติมเกลือเล็กน้อย และลบออกเมื่อนุ่ม
☑ใส่ prociutto ลงบนมะเขือยาว โรยมอสซาเรลล่าชีส มะเขือเทศแห้ง 2-3 ลูก สมุนไพรผสมด้านหน้า แล้วม้วนให้ไม่มีช่องว่าง
เมื่อทุกอย่างถูกม้วนขึ้นให้จัดเรียงบนจานทนความร้อนแล้วโรยด้วยชีสขูดและเศษขนมปัง
อบในเตาอบที่ 200 ℃เป็นเวลา 7 นาที จบด้วยพริกไทยป่นหยาบและผักชีฝรั่ง
[จุด]
✔ หากมีน้ํามากมันเป็นเรื่องยากที่จะทํามะเขือเทศแห้งดังนั้นอย่าลืมเอาเมล็ดออก
✔เวลาทำความร้อนมาตรฐานคือ 3 ถึง 4 ครั้งต่อนาทีที่ 600W โปรดปรับขณะดูสถานการณ์
เวลาอบ✔แตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับเตาอบของคุณ โปรดปรับในขณะที่ดูสถานการณ์
なすのインボルティーニは、野菜を使ったヘルシーで華やかな一品として、家庭でもおもてなし料理として人気があります。私も初めて作った時には、チーズと生ハム、そしてドライトマトの組み合わせに感動しました。特にドライトマトは電子レンジで手軽に作れるので、時間や手間をかけずに味を濃縮できるのが魅力です。 私のおすすめは、ドライトマトを作る際にミニトマトの種をしっかり取り除き、ペーパーで水分をしっかり吸い取ること。こうすることで、加熱時間が短縮でき、濃厚な味わいが楽しめます。また、なすは薄くカットし、焦げ目がつくまで焼くことで香ばしさがアップし、チーズや生ハムとの相性も抜群です。 また、モッツァレラチーズの代わりにアスパラガスやひき肉を使ったアレンジもおすすめです。アスパラガスを加えたバージョンは彩りが鮮やかで、食感のアクセントにもなります。ひき肉を使えばボリューム感が増し、男性にも喜ばれるメニューになります。 作るときのポイントとしては、具材を巻く際に隙間を作らずしっかり巻くこと。これにより、オーブンで焼いたときに崩れにくく、見た目も美しく仕上がります。オーブンは200℃で7分程度が目安ですが、ご家庭のオーブンによって焼き時間は調整しましょう。焼き立ては特にチーズがとろけて美味しく、粗挽きこしょうやパセリを散らすことで香り豊かな仕上がりになります。 なすのインボルティーニは、特別な材料や難しい技術がなくても作れるので、料理初心者の方にもおすすめのレシピです。普段の食卓はもちろん、友人や家族のおもてなしにもぜひ挑戦してみてください。ヘルシーでありながら満足感のある一皿が、食卓を華やかに彩ります。
