สูตรอัพเกรด "ข้าวทะเล" ปกติ
ข้าวอาหารทะเลที่มีอูมามิมากมายโดยใช้ส่วนผสมอาหารทะเลแช่แข็ง กลิ่นของอาหารทะเลที่ต้องกังวลถูกระงับอย่างแน่นหนาด้วยน้ำดองและข้าวก็อวบอ้วนด้วยการตัดเย็บแบบพิลาฟ จานบนรอยบากที่มีขั้นตอนที่เต็มเปี่ยมโดยใช้ผักที่มีสีสันอูมามิอาหารทะเลข้าวดิบและซุปคอมพ์มี ข้าวหอมยังน่ารับประทานบีบมะนาวด้วยข้าวและโรยด้วยพริกไทยบดหยาบเพื่อเพลิดเพลินกับการเปลี่ยนแปลงรสชาติ!
<🍳ราคา ☑ ประมาณ 600 เยน>
<⏰เวลาทำอาหาร ☑ ประมาณ 40 นาที >
[วัสดุ]
(สำหรับ 2 คน)
อาหารทะเลผสมแช่แข็ง 200 กรัม
ข้าว 1 ไป
หัวหอม 100 กรัม
ปาปริก้า แดง เหลือง ตัวละ 50 กรัม
ผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส
เวดจ์มะนาว 2-3 ชิ้น
น้ำมันมะกอกช้อนโต๊ะ 1
เนย 10 กรัม
เกลือ 1 หยิก
พริกไทยเล็กน้อย
ไวน์ขาวช้อนโต๊ะ 2
พริกไทยป่น
<หมัก>
กระเทียม 1 กลีบ
น้ำมันมะกอกช้อนโต๊ะ 1
ไวน์ขาวช้อนโต๊ะ 1
เกลือ 1 หยิก
พริกไทยเล็กน้อย
<ซุป Consomme>
น้ำ 450 มล.
เม็ด Consomme ช้อนโต๊ะ 1
สีเหลือง 1 หยิก
[วิธีทำ]
▪หมักอาหารทะเลด้วยกระเทียม ไวน์ขาว น้ำมันมะกอก ฯลฯ
▶สับปาปริก้า หัวหอม และผักชีฝรั่ง
▶ทำซุป consomme
☑ทอดอาหารทะเลแล้วนำออกครั้งเดียว
☑ผัดหัวหอมและปาปริก้า ใส่ข้าวและผัด
☑เพิ่มไวน์ขาว ขจัดความชื้น เพิ่มซุปและปรุงอาหาร (ประมาณ 20 นาที)
☑ คืนอาหารทะเล เพิ่มผักชีฝรั่งและผัด
[จุด]
✔หมักเพื่อขจัดกลิ่นและนำรสชาติออกมา
✔ข้าวโดยไม่ต้องล้าง
✔ด้วยมะนาวหรือพริกไทยดำ
私はよくこのシーフードライスのレシピを使って夕食を楽しんでいます。特に冷凍シーフードミックスをマリネする工程は本当に重要で、にんにくと白ワインの香りが海鮮の臭みをしっかりと抑えてくれ、旨味がグッと引き出されます。 米を洗わずそのまま使い、玉ねぎやパプリカと一緒に炒めることで、油と旨味がしっかり米に絡み、味に深みが出るのを実感しています。また、コンソメスープにサフランを加えると見た目も味も華やかになりますし、香りも豊かになります。 仕上 げにフライパン底にできるおこげは香ばしく、これがまた食欲をそそるポイントです。食べる前にレモンを絞り、粗挽きこしょうをかけるのも私のおすすめで、爽やかな酸味とスパイシーさが味をさらに引き締めてくれます。 また、冷凍シーフード以外にも季節の野菜を入れてアレンジしたり、グリーンピースやピーマン、人参などの彩り豊かな野菜をプラスすることで、より食感と彩りのバランスがよくなり、食卓が華やかになります。 初心者でも簡単に作れるとは思いますが、炒める時は火加減や炒め時間に注意し、海鮮を戻すときは炒め過ぎないようにサッと炒めるだけにするとふっくらとした食感に仕上がるので、是非試してみてください。
