สำหรับคนที่ชื่นชอบเมนูไก่อบสมุนไพร การเลือกสมุนไพรที่สดใหม่เป็นสิ่งสำคัญที่ช่วยเพิ่มกลิ่นหอมและรสชาติที่ลงตัว ในสูตรนี้ใช้ตะไคร้สดประมาณ 2 ต้น กระเทียม 5 กลีบ และพริกจินดาเล็กน้อย เพื่อเพิ่มความเผ็ดร้อนเล็กน้อย โดยการตำหรือสับสมุนไพรเหล่านี้ให้ละเอียดก่อนคลุกเคล้ากับเนื้อไก่ พร้อมใส่ซอสหอยนางรมและชูรสปรุงรสอีก 1 ช้อนชา ช่วยทำให้รสชาติกลมกล่อมยิ่งขึ้น นอกจากนี้ การอบไก่ในอุณหภูมิที่เหมาะสมประมาณ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 45-60 นาที จะช่วยให้เนื้อไก่มีความนุ่มและสุกทั่วถึง การห่อด้วยฟอยล์ในช่วงแรกจะช่วยล็อคความชุ่มชื้น ก่อนคลายฟอยล์เพื่อให้ผิวไก่มีความกรอบในช่วงท้ายของการอบ อีกหนึ่งเทคนิคที่ช่วยเพิ่มความอร่อยคือการนึ่งไก่ด้วยขมิ้นก่อนที่จะนำเข้าเตาอบ ด้วยวิธีนี้จะทำให้เนื้อไก่นุ่มและมีกลิ่นหอมเฉพาะตัวของขมิ้นซึ่งเป็นสมุนไพรที่มีสรรพคุณทางยาและช่วยลดกลิ่นคาวของไก่ได้ดี สุดท้าย แต่งจานด้วยผักสดหรือสมุนไพรสดเพิ่มรสชาติและสีสันให้กับเมนูนี้อย่างลงตัว