ผัดคะน้าหมูถือเป็นเมนูผัดยอดนิยมที่หลายคนชื่นชอบ เพราะทำง่ายและใช้วัตถุดิบไม่ซับซ้อน ส่วนตัวแล้ว เวลาเลือกคะน้าจะเน้นเลือกคะน้าก้านอวบและใบเขียวสด เพราะจะกรอบและหวานกว่าคะน้าแก่ การเลือกใช้สะโพกหมูจะช่วยให้เนื้อหมูนุ่มและเต็มคำมากขึ้น ในสูตรนี้ การใช้กระเทียม 3 กลีบและพริกจินดา 3 เม็ด รวมถึงพริกแห้ง 3 เม็ดช่วยเสริมความหอมและความเผ็ดร้อนพอดี นอกจากนี้การปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซีอิ๊วดำหวาน น้ำปลา และน้ำตาลทราย 1 ช้อนชา ทำให้ผัดคะน้ามีรสชาติกลมกล่อม หวาน เค็ม และเผ็ดในจานเดียว เทคนิคส่วนตัวที่แนะนำคือการผัดด้วยไฟแรงและเร็ว เพื่อรักษาความสดกรอบของคะน้า ไม่ควรผัดนานเกินไปจนคะน้าสลดและเสียความกรอบ สำหรับคนที่ชอบเพิ่มรสชาติให้จัดจ้านขึ้น สามารถเพิ่มพริกแห้งหรือพริกจินดาได้ตามชอบ นอกจากนี้ยังชอบใส่พริกไทยป่นเล็กน้อยเพื่อเพิ่มความหอมและรสเผ็ดนิด ๆ ช่วยตัดเลี่ยนได้ดี เวลาผัดหมูจะหมักหมูด้วยซอสหอยนางรมเล็กน้อยก่อน เพื่อทำให้หมูนุ่มและมีรสชาติเข้มข้นยิ่งขึ้น เมนูนี้สามารถทานคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ หรือข้าวเหนียวก็เข้ากันดีมาก เป็นเมนูที่ทำได้ง่าย ๆ ในบ้านและเหมาะสำหรับมื้อเย็นที่อยากทานอะไรแซ่บ ๆ หรือเมนูที่รวดเร็วแต่รสชาติไม่แพ้ร้านอาหารเลยทีเดียว