อากาศหนาว ๆ ต้องซดอะไรอุ่นๆสักชาม กับเมนูต้มผู้กอง

#ต้มผู้กอง #ต้มหมูสับผักกาดดอง #อาหาร #เมนูคลายหนาว #เข้าครัวกับLemon8

สูตรต้มผู้กอง

🔸 วัตถุดิบ

ส่วนหมักหมู

หมูสับ 500 กรัม

น้ำตาลทราย ½ ช้อนชา

ผงปรุงรส ½ ช้อนชา

น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

ส่วนต้มผู้กอง

ผักกาดดอง 3 กระป๋อง (เอาแต่เนื้อ ไม่ใส่น้ำดอง)

รากผักชี 4 ราก

กระเทียมทุบ 10 กลีบ

พริกสด 10 เม็ด

ผงปรุงรส 1 ช้อนชา

ซุปก้อนหมู 1 ก้อน

ซีอิ๊วขาว 4 ช้อนโต๊ะ

น้ำเปล่า 1.5 ลิตร

น้ำมะนาว 5 ช้อนโต๊ะ

ผักชีตามชอบ

---

⭐ วิธีทำ

1) หมักหมู

1. หมูสับคลุกกับน้ำตาลทราย ผงปรุงรส และน้ำมันพืช

2. ขยำให้เข้ากันดี แล้วหมักทิ้งไว้ 15 นาที

---

2) ต้มน้ำซุปให้หอม

1. ตั้งหม้อใส่น้ำเปล่า รอให้น้ำเดือด

2. ใส่ซุปก้อนหมู รากผักชี กระเทียมทุบ ผงปรุงรส และซีอิ๊วขาว

3. รอให้น้ำเดือดอีกครั้งให้สมุนไพรส่งกลิ่นหอม

---

3) ใส่หมูสับ

1. ใส่หมูสับลงไปเป็นก้อน ๆ ไม่ต้องคนทันที

2. รอให้หมูจับตัวก่อน แล้วค่อยขยับเบา ๆ

3. ช้อนฟองออกให้หมด น้ำซุปจะใสสวย

4. ต้มต่อจนหมูสุกทั่ว

---

4) ใส่ผักกาดดอง

1. ใส่ผักกาดดอง (เอาแต่เนื้อ ไม่ใส่น้ำดอง)

2. เคี่ยวต่อประมาณ 10 นาที ให้รสเข้ากัน เค็ม–เปรี้ยวกลมกล่อม

---

5) ปรุงรสปิดท้าย

1. ปิดไฟก่อน

2. ใส่พริกสดและน้ำมะนาว คลุกให้เข้ากัน

3. โรยผักชี เพิ่มความหอมสด