หมกเป็นหนึ่งในภูมิปัญญาทางอาหารอีสานที่ช่วยเก็บความชุ่มฉ่ำของเนื้อสัตว์ได้อย่างดี ความพิเศษที่ตำมั่วนำเสนอคือการนำศาสตร์นี้มาปรับใช้กับแซลมอนจาก KING MARINE FOODS ซึ่งเป็นวัตถุดิบคุณภาพสูงจากทะเลที่สดใหม่ เนื้อแซลมอนถูกหั่นหนาและปรุงด้วยการกริลให้สุกกำลังดี ทำให้เนื้อยังคงความนุ่มฉ่ำอยู่ในทุกคำ น้ำปลาร้าสูตรตำมั่วที่คลุกเคล้ากับแซลมอนยังเป็นกุญแจสำคัญที่สร้างความนัวให้กับจานนี้ น้ำปลาร้ารสเข้มข้นผสมกับเครื่องสมุนไพรท้องถิ่นที่มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว ไม่เพียงแต่ทำให้รสชาติกลมกล่อม ยังช่วยเพิ่มเสน่ห์ให้อาหารแบบอีสานที่ทุกคนคุ้นเคยได้อย่างลงตัว การห่อด้วยใบตองแล้วเบิร์นไฟช่วยเพิ่มกลิ่นหอมกรุ่นขณะที่ควันลอยฟุ้งเมื่อเปิดห่อ ทำให้ประสบการณ์รับประทานไม่น่าเบื่อและเต็มไปด้วยความสดชื่นของสมุนไพร จากประสบการณ์ส่วนตัว การได้ลิ้มลองหมกแซลมอนสูตรนี้ที่ตำมั่วถือเป็นความประทับใจ เพราะแซลมอนไม่ได้เป็นเพียงแค่ปลาแซลมอนทั่วไป แต่ถูกนำมาประยุกต์ใช้กับวัฒนธรรมอาหารอีสานอย่างสร้างสรรค์ รสชาติที่นัวจากน้ำปลาร้าผสมสมุนไพร ช่วยเพิ่มความจัดจ้านและความลึกซึ้งของรสชาติที่หาไม่ได้จากการปรุงอาหารแบบอื่น นอกจากนี้ หมกแซลมอนยังเหมาะกับผู้ที่ชื่นชอบทั้งอาหารทะเลและอาหารรสจัดแบบอีสาน แนะนำให้ลองรับประทานคู่กับเครื่องดื่มเย็นๆ จะช่วยเพิ่มรสสัมผัส และทำให้มื้ออาหารน่าจดจำมากยิ่งขึ้น ใครที่ชอบอาหารอีสานและอยากสัมผัสเมนูใหม่ ลองแวะไปที่ตำมั่วดูนะครับ รับรองว่าจะได้ประสบการณ์ที่แปลกใหม่และอร่อยแบบสุดๆ