80g Signature S'more: The Ultimate Juicy
If anyone feels that a small cookie is unpleasant, I recommend Chew Me's 80-gram Signature S'More.
Why 80 grams?
Through many experiments, I found that 80 grams is the perfect proportion for balancing the crispness of the cookie edges and the softness of the meat inside, especially when it comes to keeping the marshmallow lava filling greasy after leaving the stove.
The Flavor Profile:
We choose to use 70% Chocolate Tulip Dark, mixed into Resting for over 4 hours, to get the most intense taste against the soft sweetness of marshmallows.
Artisanal Craftsmanship:
Every cookie seen in the picture is a work of hand molding and close baking temperature. We don't focus on doing it a lot at a time, but focus on making it the best in every order.
Signature Pricing:
80g Signature S'mores: 75.- per piece
How to Order:
Because it is a craft event that takes quite a long time to rest the dough. Please order in advance or check the daily baking cycle at DM.
Who likes to eat heavy, heavy cookies like brownies and cookies, have to try this one.
จากที่ลองทาน 80g Signature S’more ของ Chew Me มาหลายครั้ง ผมรู้สึกว่าคุ้กกี้ชิ้นนี้ตอบโจทย์คนรักของหวานหนักๆ ได้อย่างดีเยี่ยม ความพิเศษของ Signature S’more ตัวนี้คือการใช้ Chocolate Tulip Dark 70% ที่ให้รสเข้มข้น ลึกซึ้ง ซึมซับเข้าสู่เนื้อแป้งที่พักไว้นานกว่าสี่ชั่วโมง ทำให้เนื้อคุ้กกี้มีรสชาติที่กลมกล่อม ไม่หวานจ๋าจนเลี่ยน รวมถึงความกรอบที่ขอบคุ้กกี้ที่สัมผัสได้ชัดเจนเมื่อกัดลงไปตรงขอบ ส่วนด้านในยังนุ่มหนึบ ส่วนไส้มาร์ชแมลโลว์ลาวาที่ถูกอบมาอย่างพอดี ยังคงความเยิ้มสดใหม่ ให้ความรู้สึกละมุนเหมือนกำลังกัดบราวนี่เนื้อแน่นผสมกับคุ้กกี้ ครีเอทรสสัมผัสที่หลากหลายและลงตัวมาก นอกจากนี้ การทำด้วยมือและควบคุมอุณหภูมิอย่างระมัดระวังในแต่ละชิ้น ยังทำให้ Signature S’more อบออกมาได้คุณภาพเกินราคาที่ 75 บาทต่อชิ้น ใครที่ชอบของหวานสไตล์โฮมเมดที่ไม่รีบร้อนและตั้งใจทำจริงๆ นี่ถือเป็นตัวเลือกที่น่าสนใจมาก ผมยังแนะนำให้สั่งล่วงหน้าเพราะเป็นงานคราฟต์ที่ต้องใช้เวลาพักแป้ง และเค้กจะอบสดใหม่ทุกวัน เมื่อลองสั่งครั้งแรกแล้วอยากกลับมาซ้ำอีกแน่นอน เป็นของหวานที่เหมาะสำหรับกินเล่นในช่วงบ่ายหรือแบ่งปันกับเพื่อนๆ ได้ดีทีเดียว