What do you think ✨ salmon flakes ✨ komatsuna onigiri?

私がこの「鮭フレークと小松菜のおにぎり」をよく作るのは、和食っぽいごはんにしたいけど時間がない日です。味噌汁と一緒に出すとそれだけで満足感が出て、簡単なのにちゃんとした食事に見えるのが助かります。混ぜ込みタイプなので、具を真ん中に入れるより失敗しにくいのもポイント。 時短のコツは“小松菜の下準備”をまとめてやっておくこと。小松菜はサッとゆでたら冷水に取って色止めし、水気をぎゅっと絞ってから細かくカット。ここで水分が残っていると、ご飯がベチャッとして握りにくくなります。私はキッチンペーパーでさらに押さえてから混ぜています。 味のバランスは、鮭フレークの塩気に左右されがち。しょっぱめの鮭フレークなら白ごまを少し多めにして香ばしさを足すと食べやすいです。逆に優しい味の鮭フレークなら、しょうゆをほんの数滴たらすか、白だしを少量混ぜると和食感がアップしました（入れすぎ注意）。 握り方は、手に水をつけて塩は控えめにするのが私の定番。鮭フレーク自体に塩気があるので、塩を足しすぎると全体が濃くなります。時間があるときは、握ったあとに少し置いてなじませると、具とご飯が一体化してさらにおいしく感じます。 お弁当に入れるなら、粗熱をしっかり取ってから包むのが大事。小松菜の水分対策も兼ねて、私はラップで包んでから海苔を別添えにすることが多いです。食べる直前に海苔を巻くと、香りも立って食感も良いまま。 アレンジとしては、白ごまをすりごまに替えるとコクが増えて“究極レシピ”っぽい仕上がりに。余っていれば、刻んだ大葉を少し混ぜるとさっぱりして、鮭おにぎりの和食感がさらに強くなりました。