Stir-fried chicken and komatsuna with salt ✨ This combination is good, isn't it? Diet
Stir-fried Chicken and Komatsuna
[Materials (for 2 people)]
Chicken thigh: 1 piece (250g)
Komatsuna: 250 g
Sesame oil: 1 / 2 spoon spoon
White sesame seeds: 1 / 2 tsp
A
Salt: 1 / 4 tsp
Coarse black pepper: A small amount
[How to make]
① Preparation
Cut the chicken in half lengthwise and then cut it into 1cm wide pieces.
Cut the stems of Komatsuna into 4 cm lengths and the leaves into 2 cm lengths.
② Fry
Put sesame oil in a frying pan and line up the chicken and put it on medium heat.
Turn it over when it's browned and bake for another minute.
Add Komatsuna in the order of "stem" → "leaf" and stir-fry.
③ Seasoning and finishing
When the komatsuna becomes soft, sprinkle A (salt, black pepper) and stir-fry quickly.
Serve in a bowl and sprinkle sesame seeds to finish.
私も実際にこの鶏肉と小松菜の塩炒めを作ってみましたが、シンプルな味付けなのにごま油の香ばしさと白ごまのアクセントが効いていて、とても満足感がありました。 特に小松菜を加えることで、食物繊維やビタミン、ミネラルも摂取できるのが嬉しいポイントです。小松菜は茎と葉で火の通りが違うため、茎から先に炒めるという順番も重要で、シャキッとした食感が楽しめました。 ダイエット中の食事として、鶏もも肉は高タンパクで脂質も比較的控えめなので、筋肉量を落とさずに脂肪を減らしたい方におすすめです。味付けに塩と粗びき黒こしょうを使い、シンプルながら素材の味を引き立て る点も魅力です。 また、ごま油を使うことでカロリーは多少増えますが、香り高くコクが出るため満足感があります。炒め物の油としてごま油を選ぶことで、風味とともに健康効果も期待できることから、日常のヘルシーレシピにぜひ取り入れたいと思いました。 このレシピは調理時間も短く手軽なので、仕事で忙しい方や料理初心者の方にもチャレンジしやすいです。ダイエット中でも美味しい食事を楽しみたい方におすすめの一品です。ぜひ一度試してみてください！