อินทนิลมะพร้าวอ่อนน้ำกะทิเป็นของหวานที่หลายคนอาจคุ้นเคยหรือเคยเห็นในตลาด แต่ครั้งนี้ผมได้มีโอกาสลองจากร้านสะดวกซื้อ 7-11 ที่ขายมานานแล้วแต่เพิ่งได้ชิมจริง ๆ ความรู้สึกแรกหลังจากลองคือความสดชื่นและรสชาติหวานนุ่มนวลที่ลงตัวมาก เนื้อมะพร้าวอ่อนในกระปุกนั้นให้ความรู้สึกกรอบนุ่ม น้ำกะทิที่ผสมมามีความมันหอม ไม่หวานเลี่ยนเกินไป ทำให้เมื่อทานรวมกันรู้สึกสมดุลและกลมกล่อม เหมาะสำหรับคนที่ชอบขนมหวานแบบไทย ๆ ที่มีความดั้งเดิมและไม่เน้นรสหวานมาก สำหรับการเก็บรักษาและความสะดวกสบาย อินทนิลมะพร้าวอ่อนน้ำกะทิ 7-11 นับว่าสะดวกมากสำหรับคนที่ต้องการของว่างระหว่างวัน เพียงแค่แช่เย็นก่อนทาน รสชาติก็ยังคงดีอยู่ และเหมาะสำหรับการพกพาไปทานนอกบ้าน นอกจากนี้ยังได้สังเกตว่า ราคาไม่สูงมากเมื่อเทียบกับคุณภาพและปริมาณที่ได้รับ ถือเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับคนที่ชอบลองของหวานไทยกินง่าย ๆ ที่ร้านสะดวกซื้อ แนะนำให้ลองซื้อมาเก็บในตู้เย็นไว้ เพื่อเวลาที่อยากทานของหวานแต่ไม่อยากออกไปซื้อของสดใหม่ จะได้ไม่ต้องเสียเวลาทำนาน และได้รสชาติที่ใกล้เคียงกับขนมทำเองที่บ้านครับ