Malatang✨

最近「麻辣湯のもちもちのやつ」が気になって、グルテンフリーのカップ麺を試してみました。結論、さつまいも麺の食感が主役で、つるっとしてるのに弾力があって“もちもち麻辣湯”を家で手軽に楽しめる感じでした。 作り方はかなり簡単で、基本はフタを開けて熱湯を注いで2分待つだけ。短時間なのに麺が芯っぽくならず、戻りが早いのが助かります。お湯は少なめにするとスープが濃くなって辛さもしっかり、逆に多めにするとマイルドになりやすい印象でした。 具材は湯葉が入っているのがうれしくて、ほかにもチンゲン菜・にんじんなど数種類。カップ麺って具が寂しいことも多いけど、麻辣湯らしい“野菜感”が少しあるだけで満足度が上がりました。チンゲン菜はシャキシャキ感というより、スープに馴染んで食べやすいタイプです。 「麻辣湯 低カロリー カスタム」をしたい人向けに、私がやりやすかったアレンジも書いておきます。 ・追い野菜：冷凍のチンゲン菜やもやしをレンチンして後入れ（かさ増しできて満腹感UP） ・たんぱく質：サラダチキン少量、または豆腐・ゆで卵を別皿で（スープに入れると味がなじむ） ・辛さ調整：辛いのが苦手なら、お湯多め＋豆乳を少し足すとぐっと食べやすくなりました ・香り足し：花椒が好きならパウダーをひと振りで“麻”感アップ あと、パッケージにパンダのイラストがあって、店頭でも見つけやすかったです。グルテン（小麦）を控えたいけど辛い麺が食べたい人、ノンフライのカップ麺を探してる人にはかなりハマると思います。