Turuntulun's Teriyaki!?\ Not baked / Teriyaki Chicken Bento
This shine without burning ✨
By sprinkling potato starch and boiling,
The meat ✨
Even if you use more water and less salt,
It's thick, so I feel satisfied 🍱
Actually, this was when my deceased father was undergoing dialysis during his lifetime.
I learned from a nutritionist.
"Even if it has a light taste, when it is thickened, the taste is entwined and it feels delicious."
Such advice is also alive in the current chill valve 🌿
You can do it in one pan without baking,
Sweet and spicy thin lunch box 🍱
[Materials] (for 1 person)
・ Chicken breast (without skin): about 250g per piece
1 / 2 spoon / 2 spoon
sauce.
・ Mentsuyu: 2 tablespoons spoon
· Mirin... tablespoon 2
・ Sake... tablespoon 2
・ Water: about 100 ml
[Side dish]
・ Tamagoyaki (with white soup stock)
・ Broccoli
Pumpkin (after heating lentin, a little salt)
Brown rice... 140g
[How to make]
① Remove the skin of the chicken breast, make cuts and stretch thinly
② Sprinkle with potato starch
③ Put the sauce and water in a frying pan and add the chicken breast
④ Cover and simmer over medium heat for 3 minutes → over medium low heat for about 5 minutes, turning over
⑤ Take out when cooked, cut and serve
⑥ Put sauce on the finish
I packed about 180g in this bento box.
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Total calories of the bento: about 680 kcal
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Don't forget to save ✨
Making lunch every day,
I want to continue having fun without overdoing it 🍱
Saving, commenting and following are welcome ☺️✨
I hope it will be helpful for making a lunch box on a busy morning ♪
Thank you for watching until the end 🌿
Non-baked Teriyaki Chicken Husband's Bento Recipe with low salt Easy to eat # lunch _ beginner
「照り焼きチキン弁当」って、作りたい気持ちはあるのに“焼きムラ”“パサつき”“朝の洗い物”が地味にハードルでした。私がラクになったのは、焼かずに煮て作るやり方。片栗粉でとろみをつけると、薄味でもタレがしっかり絡んで「ちゃんと照り焼き食べた感」が出るので、お弁当に入れても満足感が落ちにくいです。 まず時短のコツは、鶏胸肉を「薄く伸ばす」こと。厚みが均一になると火の通りが早く、加熱しすぎて固くなる失敗が減りました。切り込みを入れて開いてから、ラップをかけて軽く押すと扱いやすいです。お弁当用なら、仕上げに「ひとくちサイズに」カットしてからタレをからめると、断面にも味が入りやすくて食べやすい。 タレは、めんつゆ／みりん／酒を各大さじ2に水約100ml。ここでポイントは“最初から水を入れる”ことです。煮ながら水分が減って自然に濃くなるので、塩分控えめでも最後にちゃんと照りが出ます。片栗粉は多すぎると重たくなるので、薄くまぶす程度でOK。フライパンに調味料を合わせて鶏胸肉を入れ、蓋をして中火→裏返して中弱火で約5分を目安に。煮詰めると一気に照りが出るので、最後は焦げる手前で止めるときれいです。 お弁当に詰めるときは「彩りを考えたお弁当」にすると、同じ照り焼きでもぐっとおいしそうに見えます。私はブロッコリーの緑、かぼちゃの黄色、卵焼きの白〜黄色でバランスを取りました。照り焼きは茶色くなりがちなので、明るい副菜を1〜2品入れるだけで“ガッツリ見えて実はヘルシー”な雰囲気に。 作り置きするなら、チキンとタレは別にして保存すると、翌日もベチャッとしにくいです。食べる直前に「たれをかけて完成」にすると照りも復活。忙しい朝は、前日にチキンだけ作っておいて、朝はカットして温め直し→タレを少しかけるだけでも十分おいしいです。 同じ「照り焼きチキン弁当」でも、焼かないだけで失敗が減って気持ちがラクになりました。薄味派の方や、鶏むねをしっとり仕上げたい方はぜひ試してみてください。
