ตามหามัทฉะที่เชียงใหม่...(มีใจให้มัทฉะ)

ถ้าคุณเป็นคนที่ชื่นชอบมัทฉะหรือชาเขียวแบบญี่ปุ่นแท้ๆ Magokoro Teahouse ในเชียงใหม่ถือเป็นสถานที่ที่ไม่ควรพลาดเลยครับ ผมเองก็ได้มีโอกาสไปเยือนร้านนี้มาเมื่อไม่นานมานี้ ความประทับใจแรกคือบรรยากาศที่เงียบสงบ ราวกับยกญี่ปุ่นมาไว้กลางเมืองเชียงใหม่ บรรยากาศนี้ช่วยให้ผมรู้สึกผ่อนคลายได้อย่างมาก เหมาะกับการนั่งจิบมัทฉะพร้อมอ่านหนังสือหรือทำงานเบาๆด้วยเช่นกัน มัทฉะที่นี่ใช้ใบชาเกรดพรีเมียมอย่าง "Kokoro Matcha" ซึ่งเป็นเบลนด์มัทฉะที่มีความหวานกลมกล่อมและแฝงความขมละมุนของชาเขียวแท้ๆ ผสมผสานกับดาชิแบบ "Gyokuro 玉露 Kombu Dashi" ที่ให้รสชาติซับซ้อนและยาวนาน ทำให้ทุกครั้งที่ได้จิบรู้สึกถึงความพิถีพิถันในการเลือกวัตถุดิบอย่างแท้จริง สำหรับคนที่ไม่เคยดื่มมัทฉะมาก่อน ร้านนี้ยังช่วยให้ลองได้หลายเมนู เช่น มัทฉะลาเต้ที่นุ่มนวล หรือจะเป็นมัทฉะเย็นซึ่งให้ความสดชื่นเหมาะกับอากาศร้อนของเชียงใหม่ นอกจากนี้ การตกแต่งร้านยังสื่อถึงความเป็นญี่ปุ่นอย่างชัดเจน ทั้งโต๊ะไม้ หิ่งห้อยจำลอง และดนตรีเบา ๆ ซึ่งเสริมให้บรรยากาศในร้านยิ่งน่านั่ง หากใครกำลังตามหามัทฉะดีๆ ในเชียงใหม่ ผมแนะนำให้ลองมาที่ Magokoro Teahouse แล้วคุณจะได้สัมผัสกับมัทฉะที่มีคุณภาพและบรรยากาศดี ๆ ที่พร้อมขยี้ใจจริงๆครับ