What time is it dry?

ถ้าใครกำลังหา “สุกี้หลัง มช” แบบไม่อยากต่อคิวยาว เราอยากป้ายยาอีกร้านที่เราชอบมากคือ “ร้านล้อโต” แถวหลังมหาวิทยาลัยเชียงใหม่ (หลัง มช.) จุดสังเกตคืออยู่โซนเดียวกับร้านดัง ๆ แถวนั้น และทำเลคือไปง่ายมากสำหรับคนอยู่หอ/มาเที่ยวคาเฟ่แถวหลังมอ เมนูที่เราว่าต้องลองคือ “สุกี้แห้งฉ่ำๆ” ฟีลแห้งแต่ไม่แห้งจริง เพราะซอสคลุกมาแบบฉ่ำ เคลือบเส้น/ผักทั่วถึง กินแล้วไม่ฝืดคอ ที่สำคัญคือกลิ่นหอมมาก โดยเฉพาะตอนเสิร์ฟร้อน ๆ ใหม่ ๆ (ใครชอบแนวสุกี้ที่รสชาติจัดนิด ๆ จะถูกใจ) แล้วถ้าชอบความกรอบ เราแนะนำให้ขอผักเพิ่มหรือใส่ผักเยอะ ๆ จะตัดเลี่ยนได้ดี เรื่องคิว: ร้านนี้คนเยอะเหมือนกันนะ โดยเฉพาะช่วงเย็นหลังเลิกเรียน แต่ส่วนตัวเรารู้สึกว่ารอไม่นานเท่าร้านฮิตบางร้านแถวเดียวกัน ถ้าอยากชัวร์เรื่องคิวน้อย ๆ เรามีทริคเล็ก ๆ จากที่ไปมา: - ไปช่วงก่อนเที่ยงนิด ๆ หรือหลังบ่ายสอง (หลบช่วงพีค) - ถ้าไปเย็น ลองไปเร็วหน่อยประมาณก่อนหนึ่งทุ่ม จะได้ไม่ชนรอบหิวหนัก - ไปเป็นกลุ่มให้สั่งพร้อมกันทีเดียว จะได้อาหารออกไวและไม่ต้องรอเพิ่มหลายรอบ การสั่งสำหรับมือใหม่: ถ้ายังไม่แน่ใจว่าจะเอาแบบไหน เราว่าเริ่มจากสุกี้แห้งก่อน เพราะรสจะเข้มข้นและได้ความ “ฉ่ำ” แบบที่เป็นเอกลักษณ์ของร้าน แล้วค่อยปรับระดับความเข้ม/ความเผ็ดตามที่ชอบในรอบถัดไป (บางคนชอบเพิ่มพริก/เพิ่มซอสให้จัดขึ้น) โดยรวมเราว่าร้านล้อโตเป็นตัวเลือกที่ดีมากเวลานึกถึงสุกี้หลัง มช แบบอยากได้ความอร่อยไว ๆ ไม่ต้องลุ้นคิวนานเกินไป ใครผ่านมาแถวหลัง มช. ลองแวะชิมสุกี้ฉ่ำๆ ดู แล้วมาเล่าว่าชอบแบบไหนกัน!