ถ้าใครกำลังหาคาเฟ่ “สายเฮลตี้” ในเวียงจันทน์ สปป.ลาว ที่กินง่าย อิ่มสบาย และได้ฟีลคาเฟ่ถ่ายรูปสวยๆ เราว่าทริปนี้ควรมีลิสต์คาเฟ่แนวสุขภาพติดไว้เลยค่ะ เพราะบางวันเที่ยวจนเหนื่อย ร่างกายอยากได้ของสดๆ เบาๆ มากกว่าของทอดหรือของหวานหนักๆ รอบนี้เราแวะคาเฟ่แนวคาเฟ่สายเฮลตี้ (อย่างที่เห็นในป้าย/เมนูมีคำว่า Noy’s และมีเมนูเด่นๆ โผล่มาเต็ม เช่น Falafel salad, Smoothie bowl และ Mango sticky rice) จุดที่เราชอบคือ “ตัวเลือกมันตอบโจทย์คนรักสุขภาพจริง” คือไม่ได้มีแค่สลัดจานเดียวแล้วจบ แต่มีหลายแนวให้เลือกตามเป้าหมายของแต่ละคน เมนูที่แนะนำสำหรับสายเฮลตี้ - Smoothie bowl: เหมาะมากถ้าอยากได้พลังงานแบบสดชื่น เราเลือกวันที่เดินเยอะๆ จะอิ่มนานกว่าที่คิด แถมได้ผลไม้หลายชนิดในถ้วยเดียว (ถ้าเลือกได้ แนะนำให้ขอท็อปปิ้งน้ำตาลน้อย/ไม่ราดเพิ่ม) - Falafel salad: ใครอยากได้โปรตีนจากพืช เมนูนี้ตอบโจทย์ รสชาติจะหอมเครื่องเทศ กินกับผักแล้วไม่เลี่ยน แนะนำให้ค่อยๆ คลุกน้ำสลัด จะได้คุมความเค็ม/ความมันตามที่ชอบ - Mango sticky rice: ถึงจะเป็นของหวาน แต่ถ้าอยากลองแบบ “เฮลตี้ขึ้น” เราใช้วิธีแชร์กับเพื่อน หรือกินหลังมื้อเบาๆ จะไม่หนักเกินไป ทริคสั่งให้เฮลตี้แบบไม่ฝืน 1) เลือกเครื่องดื่มหวานน้อยก่อน เช่น ขอหวาน 0–25% หรือไม่เติมไซรัปเพิ่ม 2) ถ้าสั่ง bowl ให้เพิ่มผลไม้/ถั่ว แต่ลดท็อปปิ้งหวานๆ จะอิ่มและไม่พุ่งน้ำตาล 3) ตั้งเป้าเป็น “กินดีขึ้น” ไม่ต้องเป๊ะ 100% เวลาเที่ยว จะสนุกและทำได้ต่อเนื่อง ใครเป็นสายเฮลตี้และมีแพลนเที่ยวเวียงจันทน์ สปป.ลาว ลองหาแนวนี้ไว้สักร้านในทริปนะคะ มันช่วยบาลานซ์มื้ออาหารได้ดีมาก กินแล้วไม่รู้สึกผิด แถมยังได้พลังกลับไปเดินเที่ยวต่อแบบสบายๆ