' ร้ อ น ดี จั ง ค ่ำ นี้ '

ช่วงหน้าร้อนแบบนี้ ผมชอบหาเครื่องดื่มเย็น ๆ มาเติมความสดชื่นให้กับตัวเองมาก ๆ โดยเฉพาะเช็งซิมอี๊ที่มีหลากหลายส่วนผสมทั้งถั่วและผลไม้เพิ่มความหวานธรรมชาติ แถมน้ำเชื่อมลำไยที่ใช้เป็นส่วนผสมนั้นยังหอมหวานได้รสชาติแบบไทยแท้ด้วย ผมเคยลองเมนูเต้าทึงน้ำลำไยที่ร้านดัง มีทั้งเฉาก๊วย แปะก๊วย แม้แต่ขนมปังนมสดที่ใส่เข้าไปด้วย ทำให้ได้ทั้งความสดชื่นและความหวานกำลังดี การกินกับน้ำกะทิสดก็เข้ากันได้ดี มีความหอมมันแต่ไม่เลี่ยน ช่วยดับร้อนจริง ๆ ยิ่งช่วงนี้ถ้าคุณอยากลดความร้อนในร่างกาย การเลือกเติมเม็ดบัว แปะก๊วย หรือลูกซัด ก็จะช่วยให้รู้สึกสบายตัวขึ้นและได้ประโยชน์จากสมุนไพรจีน โบราณที่เขาใช้เป็นส่วนประกอบ หนึ่งอย่างที่ผมชอบคือ การเพิ่มท็อปปิ้งอย่างมะม่วงอบแห้งหรือสตอเบอร์รี่สด ลงไปเพิ่มรสเปรี้ยวอมหวาน และสัมผัสกรุบกรอบ ทำให้เครื่องดื่มดูหลากหลายและอร่อยมากขึ้นด้วยครับ สำหรับใครที่อยากทำกินเองที่บ้าน แนะนำให้เตรียมน้ำเชื่อมหรือน้ำลำไยเข้มข้นไว้ก่อน แล้วเลือกวัตถุดิบสดใหม่ เช่น ถั่วลิสง ถั่วแดง เม็ดบัว และเฉาก๊วยสดมาใส่ในน้ำแข็งใส หรือนมสดปั่นก็ได้ รู้สึกฟินและสดชื่นไม่น้อยเลยล่ะ โดยรวมแล้ว เช็งซิมอี๊และเต้าทึงน้ำลำไยไม่เพียงแต่ช่วยคลายร้อน แต่ยังเติมเต็มความสุขด้วยรสชาติที่หวานมันและเต็มไปด้วยวัตถุดิบดีต่อสุขภาพ เหมาะมากสำหรับใครที่กำลังมองหาของหวานเย็น ๆ ในวันอากาศร้อนครับ