Thai melon, coconut milk juice, cool menu
Prepare the ingredients.
Peel the coconut. Separate the water and the meat.
Wash Thai melons thoroughly. Then peel and cut into pieces.
Set a boiler of coconut milk. Add coconut sugar to it. Dissolve.
Add a little salt. Add pandan leaves, add fragrance.
Put the coconut water together and get the sweet water.
Scoop and serve in a bowl. Ready to eat.
Put some ice on it. It's delicious, refreshing.
# Thai melon, coconut milk # Thai melons # Cool dessert # Teacher Biu Kitchen # Best seller menu อำเภอ ขุขันธ์
ใครกำลังหาเมนูแตงไทยไว้ทำของหวานคลายร้อน “แตงไทยน้ำกะทิ” คือเมนูที่ทำง่ายมากและหอมหวานแบบไทยๆ กินแล้วชื่นใจตามในรูปเลยค่ะ (หอม หวาน ทานแล้วชินใจจริงๆ) เคล็ดลับที่ช่วยให้อร่อยขึ้นสำหรับแตงไทยน้ำกะทิ 1) เลือกแตงไทยให้หวานกรอบ: เลือกลูกที่มีกลิ่นหอมชัดที่ขั้ว ผิวตึง สีสม่ำเสมอ กดแล้วไม่แข็งทื่อเกินไป พอหั่นแล้วเอาไปแช่เย็นก่อน จะยิ่งกรอบสดชื่น 2) หั่นแตงไทยแบบพอดีคำ: ถ้าชิ้นใหญ่ไปจะกินยาก ถ้าเล็กไปจะแฉะไว ฉันชอบหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ แล้วพักในตู้เย็นระหว่างทำน้ำกะทิ 3) น้ำกะทิให้อร่อยต้อง “หวานนำ เค็มตัด”: เวลาต้มกะทิกับน้ำตาลมะพร้าว ให้เติมเกลือแค่นิดเดียวเพื่อดึงรสหวานให้เด่นขึ้น แล้วใส่ใบเตยเพิ่มความหอม ต้มไฟอ่อนๆ คนเรื่อยๆ ไม่ให้กะทิแตกมัน 4) เพิ่มความละมุนด้วยน้ำมะพร้าว: ถ้ามีน้ำมะพร้าวแยกไว้ ใส่ลงไปช่วงท้ายๆ จะได้ความหอมหวานธรรมชาติ รสไม่แข็งเหมือนหวานน้ำตาลอย่างเดียว 5) เสิร์ฟให้อร่อยแบบร้าน: แนะนำให้พักน้ำกะทิให้เย็นก่อนค่อยราดแตงไทย แล้วค่อยใส่น้ำแข็งตอนจะกิน จะได้ไม่จืดเร็ว (ถ้าทำขายหรือทำเลี้ยงเพื่อน แยกน้ำแข็งไว้ต่างหากดีที่สุด) ปรับสูตรให้เข้ากับคนชอบสไตล์ “แตงไทยเกาหลี” ถ้าใครเสิร์ชคำว่าแตงไทยเกาหลีแล้วอยากได้ฟีลขนมหวานนมๆ ลองปรับเล็กน้อย: ลดความหวานของน้ำกะทิลงนิด เติมนมสดหรือนมข้นจืดเล็กน้อย (ไม่ต้องเยอะจนกลบรสกะทิ) แล้วเสิร์ฟเย็นจัด จะได้ความละมุนคล้ายของหวานคาเฟ่ แต่ยังเป็นแตงไทยน้ำกะทิอยู่ค่ะ ทริคเก็บไว้กินวันถัดไป ถ้าทำไว้ล่วงหน้า ให้เก็บ “แตงไทย” และ “น้ำกะทิ” แยกกล่อง แช่เย็นได้ประมาณ 1–2 วัน เวลากินค่อยราดรวมกัน รสชาติจะยังสด ไม่แฉะ และหอมเหมือนทำใหม่ค่ะ
