Resep kue tradisional putu ayu !!
🥥🌿 Kue Putu Ayu 🌿🥥
🛒 Bahan-bahan :
🥚 2 butir telur
🍬 150 gr gula pasir
🌾 200 gr tepung terigu protein sedang
🥥 200 ml santan
🌿 1 sdt pasta pandan / air pandan suji
🧂 Sejumput garam
🥄 ½ sdt SP (opsional, biar lebih mengembang)
🥥 100 gr kelapa parut (beri sedikit garam, kukus 10 menit)
👩🍳 Cara Membuat :
1️⃣ Oles tipis cetakan putu ayu dengan minyak.
2️⃣ Masukkan kelapa parut ke dasar cetakan, tekan sedikit.
3️⃣ Kocok telur 🥚, gula 🍬 & SP sampai kental berjejak.
4️⃣ Masukkan tepung 🌾 sedikit demi sedikit sambil diayak, aduk rata.
5️⃣ Tuang santan 🥥 & pandan 🌿, aduk perlahan sampai tercampur.
6️⃣ Tuang adonan ke cetakan (jangan terlalu penuh).
7️⃣ Kukus ±15–20 menit sampai matang.
💡 Pastikan tutup kukusan dibungkus kain supaya air tidak menetes ya 😉
gass menangin campaign #RamadhanGuide & terpilih menjadi #risingstarramadhan
Putu ayu merupakan salah satu kue tradisional yang populer di Indonesia, khususnya sebagai camilan atau hidangan saat acara khusus dan buka puasa. Selain bahan dasarnya yang sederhana, kunci kelezatan kue ini terletak pada penggunaan pandan dan santan, yang memberikan aroma khas dan rasa gurih yang autentik. Saya pernah mencoba membuat putu ayu ini di rumah dan menemukan beberapa tips yang benar-benar membantu hasil akhir kue menjadi sempurna. Pertama, memastikan telur dan gula dikocok hingga kental dan berjejak penting untuk mendapatkan tekstur yang ringan dan mengembang. Penggunaan SP atau emulsifier memang opsional, namun saya sarankan menambahkannya jika ingin hasil kue lebih fluffy dan tahan lama. Untuk bagian kelapa parut, lumuri dengan sedikit garam dan kukus dulu agar rasanya maksimal dan tidak tawar. Menekan kelapa sebelum menuangkan adonan juga penting agar kelapa menempel dengan baik dan memberikan tekstur unik saat disantap. Saat mengukus, tutup panci harus dibungkus kain supaya air uap tidak menetes ke kue, menjaga tekstur tetap lembut dan tidak basah. Selain itu, jika ingin varian rasa lain, kamu bisa mengganti pasta pandan dengan air suji atau menambahkan sedikit vanila untuk cita rasa berbeda. Pengukusan yang pas sekitar 15-20 menit juga tidak boleh terlewat agar kue matang sempurna dan tidak bantat. Membuat putu ayu sendiri di rumah tidak hanya memberikan kepuasan tersendiri, tapi juga menjadikan momen memasak lebih menyenangkan. Resep ini cocok bagi pemula karena langkah-langkahnya mudah diikuti dan bahan-bahannya mudah didapat. Jadi, jangan ragu mencoba resep putu ayu ini sebagai alternatif kudapan manis yang sehat dan lezat untuk keluarga.
