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cne___08
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鶏塩レモンそうめんの完成写真。そうめんの上に鶏ささみ、ゆで卵、かいわれ大根、レモンスライスが盛り付けられ、黒胡椒が振られています。
鶏塩レモンそうめんの材料リストが、完成したそうめんのぼやけた背景の上に表示されています。2人分の分量と調味料が記載されています。
ボウルに入った、水、白だし、レモン汁、鶏ガラスープの素を混ぜ合わせた(a)のスープが写っており、冷蔵庫で冷やす準備がされています。
フォークを使って耐熱容器に入った加熱済みの鶏ささみをほぐしている様子。電子レンジで加熱し、余熱で火を通した後に裂く工程です。
ほぐした鶏ささみが(a)のスープと軽く和えられ、冷蔵庫で冷やされている状態がボウルに写っています。
鍋でそうめんを茹でている様子。箸でそうめんを混ぜており、表示時間通りに茹でる工程を示しています。
完成した鶏塩レモンそうめんの盛り付け写真。そうめんの上にささみ、ゆで卵、かいわれ大根がのせられ、スープをかけ、黒胡椒とごま油、レモンが添えられています。
レシピ投稿者のcanaeさんのプロフィールと、他のレシピ（鶏肉のレモン照り焼き、鯵のレモン南蛮漬け、厚揚げと茄子の味噌炒め）の紹介画像です。
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On a day when you want to eat something refreshing! Chicken salt lemon somen

A new staple this summer! It is a refreshing yet satisfying cup 🍋✨

Even though it is healthy with chicken breast, it is also satisfying to eat and can be eaten smoothly even on hot days 🤤

There is little time to use fire, so it is recommended for busy days and hot days 😊

- Yeah.

[Point]

・ Chicken breast is not torn immediately after heating, but it will be moist when torn after cooking with residual heat.

・ If you wash somen under running water and remove the sliminess, the soup will be entwined well and it will be more delicious.

If you chill the soup first, it will have a more refreshing taste.

- Yeah.

[for 2 people / 10 minutes]

3-4 bundles of somen

2 chicken breasts

Appropriate amount of radish

1 boiled egg

(a) 300 ml of water

(a) White soup tablespoon 4

(a) 1 tablespoon tablespoon lemon juice

(a) 2 teaspoons of chicken glass soup

Sesame oil

Appropriate amount of lemon

(b) Liquor tablespoon 1

(b) Some salt

- Yeah.

Mix (a) in a bowl and chill in the refrigerator.

② Put the chicken breast in a heat-resistant container and cover with (b). Wrap gently and heat in a 600W microwave oven for about 3 minutes. Leave it for 3 minutes and cook with residual heat. When the heat is removed, tear it by hand.

③ Add to (a), mix lightly, and chill in the refrigerator. Remove the root of the radish and cut it in half.

④ Boil somen according to the indicated time, wash thoroughly with running water to remove sliminess, cool with cold water and drain.

⑤ Place somen noodles in a bowl and top with chicken breast, boiled egg, and daikon radish. Sprinkle with (a), black pepper, and sesame oil. Garnish with lemon.

- Yeah.

- Yeah.

Thank you for always looking at the recipe ☺ ︎

I will continue to share many recipes from now on ♡

I would be grateful if you could comment and follow me ☺️

I also post summary recipes and reel videos on Instagram ✨ I would be happy if you could follow me if you like 😊💗

- Yeah.

- Yeah.

- Yeah.

Nadia's Recipes # easy # recipe # somen _ recipe # somen

6/3 Edited to

... Read more私も暑い夏の日にこの鶏塩レモンそうめんを何度か作りましたが、本当にさっぱりしていて食欲がない時でもつるっと食べられます。特にポイントは、鶏ささみを加熱後すぐに裂かずに余熱で火を通すこと。これで鶏肉がしっとりと仕上がり、食感が抜群に良くなります。 また、そうめんのぬめりを流水でしっかり洗い流すことで、スープがよく絡み、味わいがさらに引き立ちます。スープは白だしと鶏ガラスープの素、レモン汁を組み合わせているため、コクがありつつもキリッとさっぱりした味わいです。冷蔵庫で冷やしておけば、暑い日でも冷たく爽やかな一杯が楽しめました。 さらに、ゆで卵とかいわれ大根を添えることで、食べ応えと彩りがプラスされ、見た目も華やかになります。ごま油と黒胡椒を最後にかけることで風味がアップし、一層美味しくなりますよ。忙しい日でも電子レンジを活用して手早く作れるので、夏のお昼ごはんや夕食にぜひ試してみてくださいね。