Makan daging babi import hemat gak pake ribet

Buat yang suka masak daging di rumah, kadang suka bingung bedain daging lembu (sapi) dan daging babi, apalagi kalau beli dalam bentuk slice atau potongan kecil. Aku sendiri dulu juga suka salah kira, jadi sekarang lebih perhatian sama tekstur dan warnanya pas belanja, termasuk waktu order daging babi import di Pork Chops Haus Malang. Dari pengalaman pribadi, daging lembu biasanya warnanya merah lebih gelap dengan serat lebih jelas dan agak keras kalau belum dimasak lama. Sementara daging babi umumnya warnanya pink pucat sampai agak keputihan, teksturnya lebih halus dan empuk. Pas aku pesan "Slice Skin Off 250gr" atau "Slice 500gr" di Pork Chops Haus, biasanya potongan daging babinya kelihatan lebih lembut dan mudah dipisah satu-satu, jadi enak banget kalau mau dimasak cepat seperti tumisan atau grill. Kalau lihat bagian lemaknya juga beda. Pada daging lembu, lemak cenderung putih kekuningan dan menyebar kecil-kecil (marbling), terutama di bagian seperti sirloin atau ribeye. Di daging babi, apalagi di cut seperti Pork Belly, Pork Shoulder atau Pork Collar, lemaknya bisa berbentuk lapisan tebal putih yang jelas terpisah dari daging. Ini yang bikin daging babi enak banget kalau di-grill pelan-pelan sampai lemaknya lumer. Saat aku masak di rumah, daging babi import dari Pork Chops Haus paling sering aku jadikan grill pork. Mereka juga jual BULGOGI SAUCE dan GOCHUJANG SAUCE yang tinggal tuang aja buat marinasi. Biasanya aku rendam dulu slice daging sekitar 30 menit, lalu panggang di pan anti lengket tanpa minyak tambahan karena lemak dari dagingnya sendiri sudah cukup bikin wajan berminyak. Hasilnya daging jadi juicy dan gurih, beda banget sama daging lembu yang biasanya butuh waktu masak lebih lama supaya empuk. Untuk yang pengin coba menu lain, cut seperti US Spare Ribs, Denmark Spare Ribs, Baby Back Ribs, atau Soft Bone Ribs juga cocok banget buat dipanggang oven pelan dengan saus manis pedas. Sementara Pork Loin dan Pork Jowl bisa jadi pilihan kalau mau daging yang lebih lean tapi tetap empuk. Semua ini bisa dipesan online only, jadi aku nggak perlu keluar rumah, tinggal chat dan pilih berat 250gr atau 500gr sesuai kebutuhan. Intinya, kalau kamu lagi belajar masak di rumah dan penasaran bedanya daging lembu dan daging babi, bisa mulai dari lihat warna, tekstur, dan lemaknya. Dan kalau mau praktis cobain daging babi import premium di Malang, Pork Chops Haus ini cukup ngebantu karena pilihan cut-nya lengkap dan sudah ada saus marinasi siap pakai, lumayan bikin masak di rumah jadi berasa makan di restoran grill.