Today is Saturday morning.✨
[Curry-flavored rice cooked in an iron pot]
2 cups of washed rice
440 ml of water
・ 2 tablespoons of curry powder, 1 tablespoon of consomme, 2 tablespoons of vegetable oil
* How to make
Put everything in an iron kettle and high heat. I don't know if the lid is boiling.
When it boils, mix lightly and cover with a lid for 15 minutes on low heat.
Turn off the heat and let it steam for 10 minutes.
今回のお弁当は鉄釜を使ってカレー風味のごはんを炊きました。鉄釜ならではのじっくりと熱が伝わる炊き方で、しっかりとした食感と深い味わいが楽しめます。強火で一度沸騰させてから弱火で15分炊き、最後に蒸らすことでおこげもできて香ばしさが増しました。 私の旦那は大食いなので、いつもお弁当はボリューム重視。今回はごはん2合でしっかり6個のおにぎりを作り、その間に別でハムをしっかり焼いて焦げ目をつけておかずをプラス。おにぎりにはカレーのスパイスがよく絡んで、カレー粉の香りが家中に広がりまさに食欲をそそる香りに！ 海苔は細長く分けて巻きやすくして、ラップ使用でテカテカの美味しそうな仕上がりにしています。食べやすく衛生的に持ち運べるのも嬉しいポイントです。 また、夏バテ防止にスパイスや栄養を考慮したメニューづくりを心がけています。簡単に作れるので忙しい朝でも手軽にお弁当作りができ、食べる人の喜ぶ顔を見られる幸せを感じています。これからも夫の大食いに合わせて工夫しつつ、飽きのこないお弁当レシピを増やしていきたいと思います。
