แกงกระหรี่หมู

นอกจากสูตรพื้นฐานแล้ว การเลือกใช้ก้อนแกงกระหรี่สำเร็จรูปก็ช่วยให้ประหยัดเวลาและยังได้รสชาติที่เข้มข้น โดยเฉพาะก้อนแกงกระหรี่ 7-11 ที่ราคาไม่แพงและหาซื้อสะดวกมาก ถ้าต้องการเพิ่มความหอมและรสชาติลึกซึ้ง แนะนำให้เพิ่มหัวหอมใหญ่หั่นเต๋าและแครอทเพื่อความหวานธรรมชาติ อีกทั้งยังใส่มะเขือเทศเล็กน้อยเพื่อเพิ่มความเปรี้ยวตัดเลี่ยน นอกจากนี้การเคี่ยวหมูให้หนึบๆ กับเครื่องแกงอย่างพอดีจะช่วยให้เนื้อหมูดูดซับรสชาติเครื่องแกงได้ดีขึ้น สำหรับใครที่อยากทำแกงกระหรี่หมูไทยแบบฟิวชั่น สามารถเพิ่มนมสดหรือนมกะทิเพื่อเพิ่มความเนียนมัน หรือจะใส่เห็ดหอมแห้งแช่น้ำจนฟูเพื่อเพิ่มมิติของรสชาติและเนื้อสัมผัสก็ได้เช่นกันค่ะ