แกงกระหรี่หมูง่ายๆ สูตรจีนประยุกต์😄

🍲ชื่อเมนู: แกงกระหรี่หมู🐷

🥦วัตถุดิบ:

เนื้อสันคอหมู 1 กก.

กะทิ 500 ml.

พริกแกงเผ็ด 80 กรัม

ผงกระหรี่ 2 ชต.

หอมใหญ่ 1 หัว (หั่นชิ้น)

แครอท 1/2 หัว (หั่นเต๋า)

มันฝรั่ง 3 หัว (หั่นเต๋า)

น้ำมันพืช 2 ชต.

น้ำตาลปี๊บ 2 ชต.

เกลือป่น 1 ชช.

แป้งมันฮ่องกง 5 ชต.

น้ำเปล่า 1 ลิตร

🥦วัตถุดิบสำหรับหมักหมู:

ซอสหอยนางรม 1 ชต.

ซอสปรุงรส 1 ชต.

ผงปรุงรส 1 ชช.

แป้งข้าวโพด 1ชต.

น้ำเปล่า 5 ชต.

🍳ขั้นตอนการทำ:

1.หั่นหมูเป็นชิ้นพอดีคำให้ค่อนข้างหนาสักเล็กน้อย แล้วหมักด้วยส่วนผสมหมักหมูแล้วพักไว้ 20นาที

2.นำพริกแกงเผ็ดผัดกับน้ำมันด้วยไฟค่อนข้างอ่อนแค่พอให้น้ำมันเปลี่ยนเป็นสีแดง ปิดไฟแล้วค่อยๆเทเอาน้ำมันผัดพริกแกงออกใส่ถ้วยเอาไว้ใช้โรยหน้า

3.ใส่ผงกระหรี่และกะทิลงในกะทะที่เราผัดพริกแกงไว้คนให้เข้ากันดีแล้วจึงเริ่มเปิดไฟเคี่ยวให้พริกแกงมีกลิ่นหอม

4.พอพริกแกงมีกลิ่นหอมดึแล้วให้นำหมูที่เราหมักไว้ลงไปพร้อมหอมใหญ่ที่เราหั่นไว้ผัดเข้าด้วยกัน

5.พอหมูเริ่มสุกให้เราเติมน้ำเปล่าลงไปเคี่ยวทิ้งไว้20นาที

6.พอครบ20นาทีให้ใส่มันฝรั่งและแครอทลงไปพร้อมปรุงรส แล้วเคี่ยวต่ออีก20นาทีด้วยไฟกลาง

7.พอครบเวลาแล้วให้เราเติมน้ำแป้งมันลงไปในแกงคนให้เข้ากันพอให้น้ำแกงของเราข้นสักเล็กน้อยก็ปิดไฟพร้อมเสริร์ฟฟฟฟ

👍🏻คำแนะนำ:

1.หากใครชอบน้ำแกงเยอะหน่อยสามารถปรับเพิ่มปริมาณน้ำได้

2.หากใครชอบรสจัดสามารุปรุงเพิ่มได้เพราะสูตรที่ให้จะเป็นรสชาติค่อนข้างอ่อนเพราะเป็นสูตรจีน

3.แนะนำให้ทานพร้อมเครื่องเคียงเช่นกุนเชียง,ไข่ต้ม,แตงกวาซอย,พริกเขียวซอย,ซอสเปรี้ยวจะเข้ากันและกลมกล่อมมากขึ้น

4.หรือท่านใดจะทานคู่กับแผ่นแป้งโรตี,แป้งเคบัฟ,หรือหมั่นโถวก็อร่อยอีกแบบ

#แกงกระหรี่หมู #สูตรอาหารจีนประยุกต์

#อาหารจีนที่คนไทบทำ #อาหารจีนทำง่ายสไตล์เชฟหมวย #แบ่งปันสูตรอาหาร