ตำเส้นเล็กกุ้งสดเป็นเมนูที่ทั้งอร่อยและใส่ใจสุขภาพ เพราะใช้วัตถุดิบสดใหม่ อย่างเส้นเล็กที่มีพื้นผิวเรียบ ลื่น คลุกเคล้ากับเครื่องปรุงต่างๆ เช่น พริกแห้งโขลกละเอียด มะขามเปียก เติมด้วยปลาร้ารสเข้มข้น และน้ำตาลปีบที่ช่วยเพิ่มความหวานตามธรรมชาติ เวลาเตรียม ผมมักเลือกกุ้งสดตัวโตๆ เพราะนอกจากรสชาติจะหวานฉ่ำแล้วยังช่วยให้สัมผัสเวลากิน ได้ความกรุบกรอบ ที่สำคัญต้องล้างและลอกเปลือกกุ้งให้สะอาดก่อนนำมาปรุงนะครับ นอกจากนี้ การใส่มะนาวสด ๆ จะช่วยเพิ่มความเปรี้ยวซ่าอย่างกลมกล่อมพร้อมกับมะเขือเทศที่หั่นละเอียดช่วยเสริมรสชาติและเพิ่มความสดชื่นให้กับจานอาหาร โดยใช้ผักซีฝรั่งเป็นเครื่องเคียงเพื่อเพิ่มรสชาติหอมเขียวที่เป็นเอกลักษณ์ สำหรับการรับประทาน ผมมักจะทานกับข้าวเหนียวร้อนๆ หรือจะทานเปล่าๆ ก็ได้รสชาติเผ็ดจัดเต็มที่ถูกปากมากๆ อีกทั้งยังเป็นเมนูที่เหมาะสำหรับวันสบายๆ หรือเวลารวมตัวกับเพื่อนฝูง เพราะอาหารจานนี้มีความเผ็ดร้อน ปรุงรสแบบไทยแท้ ทำให้เลี่ยงไม่ได้ที่จะต้องมีน้ำเย็นๆ ติดมืออยู่เสมอ ถ้าคุณกำลังมองหาเมนูแซ่บๆ ที่ทำง่ายและอร่อย แนะนำว่าตำเส้นเล็กกุ้งสดสูตรนี้เหมาะมากครับ รับรองว่าเส้นจะฉ่ำซอสและรสชาติของกุ้งสดๆ จะทำให้คุณเพลิดเพลินพร้อมกับความนัวแบบที่หาที่ไหนไม่ได้แน่นอน!