Tarte aux tomates et burrata🍅🍃

- 1 pâte feuilletée

- 3-4 grosses tomates coupées en grosses tranches

- 1 tasse de ricotta

- 1 grosse cuillère de pesto

- 1 boule de burrata

- Feuilles de basilic frais

- Épices everything bagel

- Parmesan frais

- 1 jaune d’œuf

- Sel à la truffe de @Savoury Imports code promo CATH pour un rabais à la caisse

1. Faire dégorger les tomates sur du papier absorbant avec un peu de sel

2. Abaisser la pâte feuilletée et la déposer sur une poêle en fonte ou une plaque à pâtisserie recouverte d’un papier parchemin

3. Mélanger la ricotta et le pesto et badigeonner le fond de la tarte avec

4. Garnir la tarte avec les tomates et replier les côte pour bien sceller la tarte

5. Assaisonner avec le zaatar (ou autre épice de votre choix)

6. Badigeonner la croûte avec le jaune d’œuf et ajouter les épicés everything bagel

7. Rapée une bonne quantité de parmesan sur toute la tarte et enfourner de 45 à 55min à 350 degrés

8. À la sortir du four, garnissez la tarte avec une boule de burrata et du sel. Moi j’ai utilisé le sel à la truffe et c’est TROP trop bon !! Si vous aimez la truffe vous allez capoter

9. Garnir avec un généreux filet d’huile d’olive et des feuilles de basilic frais