จากประสบการณ์ส่วนตัว ผมพบว่าการลดทิ้งอาหารที่ยังกินได้ ไม่เพียงช่วยประหยัดเงินในครัวเรือน แต่ยังช่วยลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมได้อย่างมาก ในแต่ละปีประมาณ 1 ใน 3 ของอาหารที่ผลิตขึ้นจะสูญเสียหรือถูกทิ้งระหว่างห่วงโซ่การผลิตและบริโภค ซึ่งนอกจากจะเป็นการสูญเสียทางเศรษฐกิจแล้ว ยังปล่อยก๊าซเรือนกระจกที่มากกว่าการปล่อยจากภาคการบินอีกด้วย การมีความเข้าใจและตระหนักรู้ว่าทำไมอาหารที่ยังบริโภคได้ถึงควรได้รับการใช้ประโยชน์ต่อเป็นเรื่องสำคัญ คลิปและโครงการภายใต้แท็ก #CPAXTRA และ #ลดทิ้งสร้างค่าAxtraZeroWaste ช่วยให้เห็นภาพชัดเจนถึงความสำคัญพร้อมแนวทางการลดขยะอาหารที่สามารถนำไปปฏิบัติได้ง่าย เช่น การวางแผนมื้ออาหาร การเก็บรักษาอาหารอย่างถูกวิธี และการบริจาคอาหารที่เหลือใช้ให้กับกลุ่มที่ต้องการ สิ่งที่ผมได้เรียนรู้คือการเปลี่ยนมุมมองที่ไม่มองว่าอาหารที่ยังไม่เสียเป็นขยะ แต่เป็นทรัพยากรที่สามารถสร้างคุณค่าและลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมได้จริง ซึ่งในแต่ละจังหวะของชีวิตประจำวันที่เราทำได้ เช่น การเลือกซื้ออาหารที่เหมาะสม กินให้หมด และใช้อาหารให้เกิดประโยชน์สูงสุด จะช่วยสร้างสังคมที่ยั่งยืนและช่วยลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจกในภาพรวมอีกด้วย