ร้านอุด้งที่มีคนรีวิวแยอะมาก

ประสบการณ์การไปทานที่ร้าน Udon Shin ถือเป็นความประทับใจอย่างหนึ่งที่อยากมาแชร์ เพราะร้านนี้ไม่ได้แค่มีคนรีวิวเยอะเท่านั้น แต่รสชาติและบรรยากาศร้านก็น่าสนใจมากทีเดียว ร้านตั้งอยู่ในซอยเล็กๆ ที่สามารถเดินเข้าไปไม่ไกลจากถนนใหญ่และสถานีชินจูกุ แม้ว่าจะเป็นร้านเล็กๆ แต่ก็มีลูกค้าต่อคิวรอค่อนข้างเยอะ โดยพนักงานจะรรับจองในช่วงเวลาที่กำหนดและให้บริการลูกค้าที่จองไว้เป็นลำดับแรก ใครมา walk-in ก็ต้องรอประมาณครึ่งชั่วโมง ถึงแม้จะรอนานแต่ก็พอใจในรสชาติที่ได้ เส้นอุด้งที่ร้านนี้ทำสดใหม่ทุกวัน เห็นจากกระบวนการทำตั้งแต่เริ่มนวดแป้งจนถึงตัดเส้นและต้ม เห็นแล้วทำให้มั่นใจในความสดใหม่และคุณภาพของเส้น ก่อนที่จะได้ลิ้มลองเมนูที่สั่งไปอย่าง Udon Noodles ที่เสิร์ฟพร้อมไข่ดิบ, พาร์มิซานชีส, เนย, พริกไทย และเบคอนเทมปุระที่กรอบนอกนุ่มใน รสชาติครีมมี่เข้ากันได้อย่างลงตัว แม้ปริมาณเส้นจะค่อนข้างเยอะ แต่อร่อยจนอยากทานจนหมด อีกจานคือ Cold Udon Noodles เสิร์ฟพร้อมเนื้อซี่โครงและน้ำยูกุซิตรัส รสชาติสดชื่น เหมาะสำหรับวันที่อากาศร้อน แต่ราคาอาจจะแรงไปเล็กน้อยเมื่อเทียบกับปริมาณเนื้อที่ให้มา แนะนำให้มาแต่เช้าเพื่อจองคิวไว้ หรือถ้าไป walk-in ควรเตรียมใจต่อคิวรอ หากอยากสัมผัสประสบการณ์การทานอุด้งสดใหม่ในโตเกียว นอกจากนี้ การได้เห็นกระบวนการทำเส้นอุด้งสด ๆ จากหน้าร้านก็ถือเป็นไฮไลท์ที่ไม่ควรพลาด เป็นการเพิ่มความเข้าใจในคุณภาพของอาหารที่เรากิน และช่วยให้การทานอาหารนั้นมีความหมายมากขึ้น สำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารญี่ปุ่นโดยเฉพาะอุด้ง ร้าน Udon Shin ในชินจูกุถือเป็นหนึ่งในตัวเลือกที่ควรเก็บไว้ในลิสต์ โดยเฉพาะถ้าได้มาญี่ปุ่นแล้วอยากลองความอร่อยที่แตกต่างและแท้จริงจากเส้นอุด้งที่ทำสดใหม่ สรุปง่าย ๆ คือถ้าคุณชอบอุด้งและอยากลิ้มรสเส้นสดใหม่ในบรรยากาศร้านที่มีเอกลักษณ์ ไม่ควรพลาดที่จะมาเยือนร้านนี้ อย่างน้อยควรเตรียมรอคิวและเตรียมตัวสำหรับเมนูพรีเมียมที่รสชาติอร่อย แต่ก็ต้องรอคิวและทำใจกับราคาบ้างเล็กน้อย