Oudong store with a lot of reviews
Udon Shin, a famous udong shop in Shinjuku, walked into the alley a little far from the main road, a small house, and noticed that there were people waiting in line at the front of the store. We didn't book it, so we stood at the end of the line, standing for about half an hour. If you get close to the queue, the staff will bring you the menu and can order. When you get the table, you can wait a little longer.
The lines should be fresh all the time, because while waiting, we can see from the outside, from the dough, to the dough, to the dough, to the dough, to the dough, to the boil.
Ordered menu
🍜 Udon Noodles + Raw Egg + Parmesan Cheese + Butter + Pepper + Bacon Tempura 2,480 ¥Super Creamy The lines of this place are very thick. The bacon tempura is very fried. The crispness is soft outside, but the amount of line is very good. 🥹
🥩 Cold Udon Noodles + Sirloin (rib) + Yuzu citrus ¥4,380 This bowl feels a bit too strong because the meat provided seems to have only a few pieces, and the line and broth are delicious.
🕛 Open daily 11: 00-22: 00
🚃 Shijuku (A short walk from the main station)
# Drug sign with lemon8 # Oudong # Udon # Japanesestyle # Japanesefoods
ประสบการณ์การไปทานที่ร้าน Udon Shin ถือเป็นความประทับใจอย่างหนึ่งที่อยากมาแชร์ เพราะร้านนี้ไม่ได้แค่มีคนรีวิวเยอะเท่านั้น แต่รสชาติและบรรยากาศร้านก็น่าสนใจมากทีเดียว ร้านตั้งอยู่ในซอยเล็กๆ ที่สามารถเดินเข้าไปไม่ไกลจากถนนใหญ่และสถานีชินจูกุ แม้ว่าจะเป็นร้านเล็กๆ แต่ก็มีลูกค้าต่อคิวรอค่อนข้างเยอะ โดยพนักงานจะรรับจองในช่วงเวลาที่กำหนดและให้บริการลูกค้าที่จองไว้เป็นลำดับแรก ใครมา walk-in ก็ต้องรอประมาณครึ่งชั่วโมง ถึงแม้จะรอนานแต่ก็พอใจในรสชาติที่ได้ เส้นอุด้งที่ร้านนี้ทำสดใหม่ทุกวัน เห็นจากกระบวนการทำตั้งแต่เริ่มนวดแป้งจนถึงตัดเส้นและต้ม เห็นแล้วทำให้มั่นใจในความสดใหม่และคุณภาพของเส้น ก่อนที่จะได้ลิ้มลองเมนูที่สั่งไปอย่าง Udon Noodles ที่เสิร์ฟพร้อมไข่ดิบ, พาร์มิซานชีส, เนย, พริกไทย และเบคอนเทมปุระที่กรอบนอกนุ่มใน รสชาติครีมมี่เข้ากันได้อย่างลงตัว แม้ปริมาณเส้นจะค่อนข้างเยอะ แต่อร่อยจนอยากทานจนหมด อีกจานคือ Cold Udon Noodles เสิร์ฟพร้อมเนื้อซี่โครงและน้ำยูกุซิตรัส รสชาติสดชื่น เหมาะสำหรับวันที่อากาศร้อน แต่ราคาอาจจะแรงไปเล็กน้อยเมื่อเทียบกับปริมาณเนื้อที่ให้มา แนะนำให้มาแต่เช้าเพื่อจองคิวไว้ หรือถ้าไป walk-in ควรเตรียมใจต่อคิวรอ หากอยากสัมผัสประสบการณ์การทานอุด้งสดใหม่ในโตเกียว นอกจากนี้ การได้เห็นกระบวนการทำเส้นอุด้งสด ๆ จากหน้าร้านก็ถือเป็นไฮไลท์ที่ไม่ควรพลาด เป็นการเพิ่มความเข้าใจในคุณภาพของอาหารที่เรากิน และช่วยให้การทานอาหารนั้นมีความหมายมากขึ้น สำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารญี่ปุ่นโดยเฉพาะอุด้ง ร้าน Udon Shin ในชินจูกุถือเป็นหนึ่งในตัวเลือกที่ควรเก็บไว้ในลิสต์ โดยเฉพาะถ้าได้มาญี่ปุ่นแล้วอยากลองความอร่อยที่แตกต่างและแท้จริงจากเส้นอุด้งที่ทำสดใหม่ สรุปง่าย ๆ คือถ้าคุณชอบอุด้งและอยากลิ้มรสเส้นสดใหม่ในบรรยากาศร้านที่มีเอกลักษณ์ ไม่ควรพลาดที่จะมาเยือนร้านนี้ อย่างน้อยควรเตรียมรอคิวและเตรียมตัวสำหรับเมนูพรีเมียมที่รสชาติอร่อย แต่ก็ต้องรอคิวและทำใจกับราคาบ้างเล็กน้อย
