บ้าบิ่นหอมนิลเป็นหนึ่งในขนมไทยที่หลายคนโปรดปราน ด้วยเอกลักษณ์ของแป้งข้าวเหนียวดำที่ทำให้มีทั้งความกรอบและนุ่มในชิ้นเดียว ผิวหน้าของบ้าบิ่นจะมีความกรอบเล็กน้อย ขณะที่ภายในยังคงความนุ่มและหวานมันจากไส้มะพร้าวอ่อนสดที่ส่งตรงมาจากสวนดำเนินสะดวก บ้าบิ่นชนิดนี้ยังโดดเด่นที่ไม่ใช้น้ำตาลมากเกินไป ทำให้กลมกล่อมและทานง่าย นอกจากนี้ยังมีไส้ข้าวโพดเพิ่มความหวานกรุบกลิ่นข้าวโพดอ่อนที่เข้ากันได้อย่างลงตัว ผมมีโอกาสไปร่วมงาน A Fair ที่ซีคอนบางแค ซึ่งร้านบ้าบิ่นหอมนิลได้มาจัดจำหน่ายที่นี่โดยไม่ต้องไปไกลถึงอยุธยา จากประสบการณ์ส่วนตัว ผมรู้สึกประทับใจกับคุณภาพและรสชาติที่แทบไม่เปลี่ยนแปลงเลยเมื่อเทียบกับที่ซื้อที่อยุธยา ขนมชิ้นนี้เหมาะจะนำไปเป็นของฝาก หรือจะซื้อไปทานเล่นหลังมื้อดึกก็เข้าท่ามาก เพราะความหวานมันกำลังดี ทำให้ห้ามใจไม่ให้หยุดกินได้ง่าย ๆ อีกอย่างที่ชอบมากคือราคาที่เริ่มต้นเพียง 80 บาทเท่านั้น ถือว่าคุ้มค่ามากเมื่อเทียบกับวัตถุดิบคุณภาพและความพิถีพิถันในการทำที่เห็นได้ชัดเจน สำหรับใครที่อยากลองแนะนำให้ไปชมงานที่ซีคอนบางแคในช่วงวันที่ 8-19 กรกฎาคมนี้ นอกจากจะได้ลิ้มลองบ้าบิ่นหอมนิล ยังมีโซนรวมของดีจาก 4 ภาคให้เลือกชิมอีกด้วย งานนี้รับรองว่าฟินแน่นอน!