Italian Dessert Panna Cotta｜3-Step Easy Recipe
Ingredients
200g milk | 100g cream | 18g sugar | 5g gelatin (soaked)
Steps
1️⃣ Heat milk, cream, and sugar on low until dissolved and gently simmering
2️⃣ Stir in gelatin until smooth, turn off heat
3️⃣ Pour into cups and chill 4 hours
Top with
Jam, fresh fruit, mint, or cookie crumbs
Enjoy your smooth, creamy Panna Cotta!
Panna Cotta adalah pencuci mulut Itali yang sangat popular kerana teksturnya yang lembut dan rasanya yang creamy, sangat sesuai dinikmati pada bila-bila masa. Selain bahan asas seperti susu, krim, gula, dan gelatin yang mudah didapati, anda boleh menyesuaikan topping mengikut citarasa dan kreativiti sendiri. Setelah mendapati ia sangat mudah disediakan, saya suka menambahkan buah beri segar seperti strawberi atau blueberries di atas Panna Cotta ini kerana ia memberi rasa segar dan sedikit keasidan yang melengkapkan kelembutan pencuci mulut ini. Alternatif lain, taburkan serbuk kuki atau daun pudina sebagai hiasan yang memberi aroma menarik. Penting untuk memastikan susu dan krim dipanaskan pada api kecil supaya gula larut sempurna tanpa mendidih hingga terlalu panas, agar tekstur Panna Cotta kekal halus dan tidak berketul. Gelatin juga perlu direndam terlebih dahulu supaya ia melarut dengan baik dan menghasilkan pencuci mulut yang kemas. Saya biasanya menyediakan Panna Cotta ini malam hari supaya ia cukup sejuk dan keras selepas 4 jam dalam peti sejuk, menjadikan ia pilihan pencuci mulut yang sangat cepat dan mudah untuk tetamu. Selain itu, Panna Cotta juga fleksibel untuk digandingkan dengan pelbagai sos seperti sos karamel atau sos buah-buahan yang dipanaskan sedikit. Ini menambahkan dimensi rasa kepada pencuci mulut yang sederhana ini. Kesimpulannya, Panna Cotta bukan sahaja mudah disediakan bahkan mampu memuaskan hati penggemar pencuci mulut yang menginginkan kelainan tanpa memerlukan kepakaran memasak yang tinggi.
